1：先把蘿蔔5斤洗乾淨切成長條（不要把蘿蔔皮削掉哦）蘿蔔條不要切的很長了，在中間切上2刀，稍微短一點就可以。

2：把切好的蘿蔔條放在一個盆子中，放上食鹽280克攪拌均勻殺一下水分，最好醃一晚上；第二天早上就出來很多水，把水分都倒掉，再用一些清水把蘿蔔多衝洗幾遍控幹水分

3：把蘿蔔條放在一個透氣比較強的容器上，蘿蔔要記得均勻的散開啊，放在太陽下邊曬5-6天就可以，不要曬3-4天啊，這樣蘿蔔曬不幹，儲存一段時間就都壞了，曬的越幹儲存的時間就越長。

4：我的曬了6天，曬乾後取出適量的蘿蔔條放在水裡多清洗幾遍，主要把蘿蔔條上面的灰塵都清洗乾淨就行，洗乾淨控幹水分，在盆裡加上適量的十三香、白糖、辣椒麵、切一點青椒放進去用手抓均勻，放在一個密封罐裡，想吃的時候拿出來就可以，放在密封罐裡儲存的時間比較長（這次不需要放食鹽了，因為剛開始的時候我們已經放上食鹽醃過了，如果再放食鹽的話就會很鹹了）。

說到這裡醃製的蘿蔔條就說完了，做法很簡單，需要的食材幾乎都是家裡經常見到的，我們只需要買點蘿蔔就可以，一次買上5斤蘿蔔就可以吃很長時間！這種做法就是我們平常說的鹹菜，非常的下飯。

一品蘿蔔泡菜的醃製方法和配料竅門

配料：

白蘿蔔 1根、紅米辣椒 7根、橙 1個、白砂糖 適量、白醋 適量、精鹽 適量、礦泉水 適量

步驟1.我這次選了一個大粗蘿蔔，如果人少可以選擇大小適中的哈～

步驟2.蘿蔔切細條，有小尾指長即可

步驟3.紅米辣椒去頭，切均勻寬窄的小細段

步驟4.把蘿蔔條放在感覺的容器內，橙子切片和紅米辣椒放在上面，均勻撒上鹽和白砂糖，白砂糖多放一些，用稍多些的糖均勻覆蓋全部蘿蔔條，加入白醋至不超過整體蘿蔔條的一半高度，再加入礦泉水末過蘿蔔條即可

步驟5.用保鮮膜封住瓶口，擰緊蓋子，上下搖晃均勻，放進冰箱冷藏至少12小時後再食用(^_^)v 氣味是果香四溢～口感是爽脆可口～涼絲絲的酸酸甜甜的蘿蔔條～還帶有一絲絲的辣味～是一道非常開胃調理的小冷盤～