炒兔肉要想提味增香，那十三香、香菇、洋蔥是必不可少的香料。

材料

香菇適量，洋蔥少許，冬筍少許，調料食鹽3克，冰糖5粒，姜3塊，八角1個，幹辣椒6個，生抽5克，老抽10克，小蔥2根，青蒜1根，十三香適量，黃酒適量，植物油適量。

做法

1.準備好上述的所有材料，香菇推薦大家一定要放，非常的鮮美。如果不愛吃香菇，也可以替換成其他的蔬菜，按照喜好來就可以了。

2.溫水下兔肉塊煮至水開，把兔肉盛出用涼水沖洗乾淨備用。

3.鍋內下油，兔肉含油量不高，可以多放一點油。把香蔥，姜塊丟下去爆香。

4.再把兔肉倒入炒香，倒入黃油烹製片刻。

5.倒入涼水，水量剛沒過兔肉塊，放入十三香，幹辣椒，八角，鹽，生抽，老抽，大火燒開後轉小火燒。

6.燒至汁剩下兩成的時侯，投入青蒜白翻炒一分鐘。熄火，把青蒜葉投入用餘溫燒熱即可起鍋裝盤。

兔子不可以吃冰糖，因為兔子吃草吃冰糖會拉肚子

不建議給兔子吃冰糖

因為

第一、所有糖類很容易引起兔子肥胖，而肥胖會導致很多疾病，如高脂血症、脂肪肝等。

第二、兔子是不會刷牙的動物，糖分在兔子牙齒上附著，容易給蛀蟲提供了豐富的養分，從而在兔子口腔形成蛀牙，甚至引起牙齒髮炎、腫大。