回答這個問題以前，營養餐的概念是什麼？什麼人在吃營養餐？營銷理念和手段，都要搞清楚。

我個人覺得，吃營養餐的人群，應該主要在白領上班人群，因為她（他）們有消費能力和意願，其次應該是家庭主婦（主要是在家創業的），關心家人健康，自己廚藝和關於營養的知識又欠缺，所以會買營養早餐。

最後，營銷手段要針對物件的特點，私密性，和人際交往的溝通也很重要。

說一千，道一萬，沒有賣不出去的石頭，只是看你找準自己的定位，找準目標人群。

營養早餐能賣，問題是你做好準備了嗎？你是賣的營養早餐嗎？

個人意見就是不要問怎樣，而是應該去嘗試做，實踐是檢驗真理的標準。現在社會這麼快的生活節奏，早餐消費有很大的市場。做飲食有個好處就是收現金不用賒賬。找好合適的位置行動起來，不做永遠不知道具體的操作方式以及要面臨的問題。位置+行動

現在外賣發達，上班族早餐偏好粥之類的，只要房租壓力不大，基本可以做到不賠錢，餐飲客戶都是時間累計的，一開始得撐得住。

粥鋪不錯，我個人很喜歡喝粥，首先材料要優質，品類多樣，口感好，有自己的特色，打造出自己的品牌，口碑相傳才能長久，其次是有個合適的地理位置！

你說的粥店應該是早餐吧，粥的利潤很大，比如說你一斤米幾塊錢，一碗粥只賣2塊吧，自己慢慢琢磨琢磨就知道賺不賺錢了

絕對賺錢，就是很辛苦，無論你做清晨的，還是做晚上的。現在隨便像三線城市，一晚白粥，兩個素菜，一個葷菜（量也不大）最少也要賣到10塊以上，不算場地人工，利潤時候百分之三百以上的。而且這種多是夫妻店，兩個人一起打拼，只能堅持下來一定賺錢的。

不過再提醒一點，如果做晚上的，對於那些喝了酒的客人一定好聲好氣的，以和為貴。

看你名字你以前是賣面的？我給你一個建議 賣面只賣一種 臊子面 臊子做好 口味自己研究 只要你把臊子面做好了 生意照樣火爆

那或者是粥裡面放了個麵粉，他就會煮起來很濃稠，或者是加了東西，或者是煮的時間長一點，就像我們自己在家裡煮的，時間長一點的話，那個好吃一點