1、雞胸肉片開，劃劃痕便於吸收

2、姜，醬油，耗油，料酒適量醃製15分鐘，可延長時間。

3、醬油，耗油，紅燒醬油，蜂蜜，白糖，料酒，雞精，五香粉（可不放），調製半碗後加半碗水再調勻。

4、鍋中放底油，雞排放入，煎至表面熟透，半熟狀態加入調好的一碗醬汁。

5、醬汁熬煮收汁，將雞排用剪刀剪成條狀（有點凌亂湊合看哈），再熬煮2分鐘出鍋。

6、米飯打底，將雞排放在米飯上面，可以再加點醬汁完成✅

材料：雞腿3個、生抽2茶匙、蜂蜜1茶匙、料酒半茶匙、熟芝麻半茶匙、精鹽3克、花生油3茶匙、姜3片。做法：

1、雞腿洗淨，去掉骨頭；

2、搗碎姜，取汁；

3、薑汁加進雞肉裡；

4、加少許食鹽，拌均勻，進行醃製1小時；

5、把生抽、芝麻油、蜂蜜、料酒裝進一個容器裡；

6、下油鍋，把雞扒煎至兩面金黃色；

7、放入調味料，稍煮一下，再大火收汁；

8、收汁後，加時熟芝麻即可。