不靠譜，

1、大多數朋友認為優質的酒水加水後會產生渾濁，而劣質酒水加水後不會產生渾濁，其實這種想法是錯誤的，

2、就算是食用酒精酒透過一定的處理，也會使酒里加水變渾濁。

3、原因在於白酒發酵過程中由澱粉轉變成的香味成分在加水降度時，一些醇溶性的香味成分因溶解度降低而析出從而產生變渾。

4、真正的好酒，是喝出來的。即使不會喝酒的人品上一口也非常舒服。而真正的品酒大師是不會以加水辨別法來鑑定酒質，他們都是透過一看，二品，三回味，觀看酒花，酒體，入口細細品鑑酒的變化，較後回味及空杯留香的長短。

5、所以說，“加水是否渾濁”不是檢驗酒質好壞的科學方法和判定真假白酒的標準。有些優質高檔白酒加水也不會出現渾濁

6、也就是判別一個酒的好壞，不能因是否加水渾濁來判定，除了專業的調酒師鑑別外，還可以透過酒水鑑定部門透過專業儀器檢測，得出酒的檢測報告。

一定會。純糧食酒低溫會淅出很多醇類物質，形成狀絮懸浮物，變渾濁。

不一定。實際上，這個跟往白酒中加水，降度後會析出白色沉澱，使得酒液變渾濁其實是一樣的原理。因為加水後，白酒的溶解度會改變，而降溫後，白酒的溶解度同樣會改變，酒液中的高階脂肪酸乙酯等物質會被析出，產生絮狀沉澱，酒液自然就會變得渾濁。