關於泔水處理，各地都有不同的規定，例如河南省：

《河南省固體廢物汙染環境防治條例》

第二十八條 娛樂、餐飲、住宿以及機關、院校等單位應當按照規定單獨收集、存放本單位產生的餐廚垃圾，並委託取得服務許可證的城市生活垃圾收集、運輸單位運送到指定的城市生活垃圾處理場所；有密閉收集、運輸能力的單位也可以自行運送到指定的城市生活垃圾處理場所。

廢棄食用油脂產生、收集、運輸、處置單位，應當建設、安裝和使用符合環保要求的汙染防治設施，並建立臺賬，記錄廢棄食用油脂產生和處理情況，儲存備查。

禁止將廢棄食用油脂作為食用油脂生產、銷售或者使用。

泔水不允許用來養豬，目的是為了保障食品安全，因為泔水是經過長時間放的貨，進行了第二次汙染，比如說我們炒菜如果超過兩小時，兩小時之後不食用，那就已經產生了很多的菌落總數，比如說我們的泔水經過處理，放到桶裡面，豬仔吃到身體內長時間就產生了很多的寄生蟲，其實人和豬就是一條食物鏈的關係，豬長時間吃泔水，雖然當場不見豬中毒幹什麼，但是人體攝入以後肯定就會有各種疾病的發生。

把你幹水的回收這一塊，國家現在已經深入，才有指定的企業來回收，你是越來越規範，乾脆不至於用來倒丟的，一是汙染環境，二是容易造成資源的浪費。

關於潲水處理，各地都有不同的規定，例如河南省：

《河南省固體廢物汙染環境防治條例》

第二十八條 娛樂、餐飲、住宿以及機關、院校等單位應當按照規定單獨收集、存放本單位產生的餐廚垃圾，並委託取得服務許可證的城市生活垃圾收集、運輸單位運送到指定的城市生活垃圾處理場所；有密閉收集、運輸能力的單位也可以自行運送到指定的城市生活垃圾處理場所。

廢棄食用油脂產生、收集、運輸、處置單位，應當建設、安裝和使用符合環保要求的汙染防治設施，並建立臺賬，記錄廢棄食用油脂產生和處理情況，儲存備查。

禁止將廢棄食用油脂作為食用油脂生產、銷售或者使用。

需要辦理餐廚廢棄物收集、運輸、處置許可。需向所在地縣人民政府建設（環境衛生）主管部門辦理許可證。

回收泔水，需要辦理餐廚廢棄物收集、運輸、處置許可。需向所在地縣人民政府建設（環境衛生）主管部門辦理許可證。

申請材料：

1、城市環境衛生經營服務企業資質認定申請表；

2、工商營業執照影印件；

3、企業章程、組織機構、管理制度（技術、質量、安全、檢測等）、作業質量規範以及質量管理體系統；

4、企業法定代表人和企業技術、財務、經營負責人的任職檔案、職稱證書的影印件；

5、企業所有工程技術、經濟人員、關鍵崗位從業人員職稱/資格證書影印件及個人工作簡歷；

6、相關環衛機械、裝置、車輛所有權或使用權證明；

7、固定辦公地址用房的使用權證明或租賃證明；

8、其他需要出具的有關證件、材料。