(1)醬油瓶內加點白酒，可防醬油發黴變質。(2)醋瓶內加點白酒，可增加美味久存不壞。(3)將鮮姜浸於白酒內，可久存不壞。(4)薑汁雞蛋湯里加點白酒，味道鮮美。(5)做菜放醋多了加點白酒，可減輕酸味。(6)烹調脂肪較多的肉類、魚類時，加點白酒，可使成菜味美而不膩。(7)將河魚在白酒中浸一下，再掛糊油炸，可去泥腥味。(8)鹹魚洗淨後在白酒中浸泡2～3小時，可減低魚的鹹味。(9)在活鮮魚嘴裡滴幾滴白酒再放回水裡，在陰暗透氣的地方，即使在夏天也能活3～5天。(10)在凍結的魚體上灑些低度白酒再放回冰箱，魚很快即解凍，也不會出水滴和異味。(11)紅燒牛羊肉時加點白酒，不僅可消除羶味，還可使肉的味道鮮美，並容易燒爛。(12)煮火腿之前，在火腿皮上塗些白酒，會很快煮爛，並且味道更鮮美。(13)冷凍過的麵包噴些低度白酒，再烤一下可使麵包回軟如新。(14)未發起的面上按一個凹坑，倒入點白酒，用溼布捂10分鐘即可發起，或在未發起的饅頭上屜後，在屜 中間放一小杯白酒，蒸出的饅頭也會很鬆軟。(15)在夾生飯鍋中澆些白酒，蓋上鍋蓋再蒸會兒，即可完全蒸熟。(16)豆類裝進容器或塑膠袋中，噴上少許白酒拌勻，然後密封，可防蟲蛀。(17)在盛米、面的缸裡放進一個裝有50克白酒的酒瓶，瓶口高出米麵，不蓋瓶蓋，將缸密封。酒發揮的乙醇可殺菌滅蟲，起防蟲蛀作用。(18)油炸花生仁盛入盤中後，趁熱灑少許白酒，可保持花生仁酥脆不回潮。(19)雞、鴨宰殺前灌一湯匙白酒，半小時後再殺，不僅容易褪淨毛，且皮也會完好無損。(20)衣物上的碘酒跡處，塗些白酒進行揉搓碘跡可消退。衣物上的膏藥跡也可用此法。