可以拿油炸也可以微波爐高火五分鐘就好

原料

羊肉200克、生抽4小勺、老抽1/4小勺、食用油1小勺、鹽1/2小勺、辣椒粉1小勺、花椒粉、孜然粉少許。

做法

1、將羊肉清洗乾淨，撕去薄膜。

2、用刀將羊肉切成0、3公分薄厚的肉片。

3、將生抽、老抽和食用油倒入切成薄片的羊肉碗中。

4、放入1/2小勺的辣椒粉和少許花椒粉。

5、用筷子把調味料和羊肉片拌勻，醃製5分鐘。

6、取一把竹籤（不要用鐵籤，微波爐中不可以使用金屬材質）。

7、把醃製的羊肉片均勻的串在竹籤上，每一串可放1-2小塊肥羊肉。

8、把串好的羊肉串均勻擺放在盤子上，放入微波爐，中高火叮2分鐘。

9、取出後將盤底的汁液倒出，繼續放入微波爐中火叮30秒取出即可。

用料酒、醬油、味精、白糖、姜粉、特製香料（家庭製作沒有也沒關係）、溼澱粉、蛋清、嫩肉粉（超市有賣）等將串好的肉串淹制5個小時，用保鮮膜封好。到時只要將其放入冰箱冷凍是不會壞的，想吃新鮮或是冷凍過的隨你嘍！相關產品：咖哩羊肉串、麻辣肥牛串、三江豬仔串、肉桂香鳥串、丁香什錦串、咖哩羊肋排串 用料選用後腿肉，併除筋腱、筋膜、佐料浸煨、定串、定量包裝，速凍而成。

食用時只需將肉串自然解凍後放入油鍋內一炸或用微波爐烹飪或涮火鍋等均可，無需任何調料。希波肉串具備衛生、方便、口感鮮嫩、風味濃厚等特點。

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