小黃牛經過一年的養殖和催肥後，一般體高可達1.6~2米，可長肉重700~800斤左右。

　　黃牛是中國固有的普通牛種。其在中國的飼養頭數在大家畜中或牛類中均居首位，飼養地區幾遍佈全國。在農區主要作役用，半農半牧區役乳兼用，牧區則乳肉兼用。

　　黃牛被毛以黃色為最多，品種可能因此而得名、但也有紅棕色和黑色等。頭部略粗重，角形不一，角根圓形。體質粗壯，結構緊湊，肌肉發達，四肢強健，蹄質堅實。

　　其體形和效能上因自然環境和飼養條件不同而有差異可分為3大型別，北方黃牛、中原黃牛和南方黃牛。

改良的黃牛養殖一年可以達到1300-1500斤左右（圈養的情況下），山區放養的養殖週期較長一些。

黃牛的出肉率一般為40%左右，600斤黃牛可出肉240斤左右。黃牛是中國固有的普通牛種，頭部略粗重，角形不一，角根圓形，體質粗壯，結構緊湊，肌肉發達，四肢強健，在中國的飼養頭數在大家畜中或牛類中均居首位。

一頭黃牛養半年大概有兩百斤左右

一頭黃牛養半年可以有千斤左右了。牛的食量非常大，正常情況下，一天能吃一二百斤草，如果喂糧食，也能吃幾十斤，所以，牛長得很快，因為吃東西多，成本自然也就高，所以，牛肉也是很貴的，否則，養牛專業戶會虧本。現在有些地方機械化程度不高的，還用牛耕地，所以，大家要愛惜黃牛。