霜是固態小冰晶，是空氣中的水蒸氣凝華形成的，凝華放熱；

霜的形成是一種靠近地面空氣中的水蒸氣物體上的地面凝華現象，大多在晴天形成，即人常說“濃霜猛太陽”之理；也有夜間形成的，少數情況下，在日落以前太陽斜照的時候，霜也能開始形成。通常，日出後不久霜就融化了，但是在天氣嚴寒的時候或者在背陰的地方，霜也能終日不消。霜的形成也需要兩個基本條件，一是空氣中含有比較多的水蒸汽；二是有零度以下的物體。

霜的形成條件

低氣溫是霜形成的重要條件。此外，風也是霜形成的一個不可忽視的因素。微風可使輻射冷卻在較厚的氣層中充分進行，空氣會緩慢地流經物體表面，這樣一來就能不間斷地供應水汽，保證有足夠多的水汽供應凝結，有利於霜的形成。霜的形成在一定程度上也會受到雲的影響，因為雲會妨礙地面物體夜間的輻射冷卻，所以天空有云的時候不利於霜的形成。

霜的影響

千百年來，人們會說，“霜打萬頃枯”。其實，霜非霜凍。霜是一種天氣現象。霜不過是凍（即低溫）的一種表象，真正殺死作物的兇手是形成霜的低溫。這是因為當植物體溫度降到0℃以下時，植物細胞間隙的水分結冰，並不斷吸收細胞內部水分，細胞由於脫水而導致原生質膠體物質的凝固。同時，冰晶不斷增大，也會使細胞遭受機械損傷而受害。而且霜後往往Sunny強烈，氣溫急劇上升，這會使細胞間的冰塊迅速融化成水，而這些水分在還未能被細胞逐漸吸收前就被大量蒸發，這樣造成作物脫水枯萎，甚至導致死亡。

其實，從物理學中物態變化原理來看，霜不但危害不了作物，而且會在一定程度上減輕作物的凍害。霜形成過程中釋放出的熱量，能減緩氣溫下降的速度，從而減輕作物凍害的程度。而且，在霜後的Sunny照射下，霜消融時又要吸收大量的熱量，這就間接地減緩氣溫回升的速度，使得作物細胞間冰塊不至於融化過快而被大量蒸發，有一部分融化的水分慢慢地被細胞吸收，從而有利於受凍的作物慢慢復甦過來。

雪上加霜

雪上加霜，作為另一種自然現象，在地面或地物的積雪上，有時會再凝結一層霜。這往往發生在雨雪轉晴的夜間到凌晨，當地面氣溫達到0℃或以下時，在冷平流與地面或雪面較強輻射冷卻的共同作用下，導致的氣溫下降，並常現極端最低值，對在田農作物都會產生危害。