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梨樹是異花授粉的植物,通常會在果園內種植幾棵品種較好的梨樹,一般稱為授粉樹。由於授粉樹佔比較少,採取藉助蜜蜂或者風的自然授粉的方式並不可取,所以採集授粉樹花苞或者剛開花時的花朵,收集花粉,透過人工授粉的方式來進行噴撒,來提高坐果率。
梨樹的花芽分化是在開花的前一年形成的,分化時間根據品種的不同、樹勢的強弱、樹齡的大小、環境的變化、水肥的管理等等因素有關,一般比較集中在6-8月份。並且花芽分化的前提是養分積累充足,當新梢停止生長後,果樹積累的幹物質逐漸增多,才會促進花芽分化。
1.公梨和母梨的區別
公梨和母梨不論是在口感還是在外觀上都有很大的區別,辨別的方法如下。
1.1看花萼筒。一個梨子果實分為兩端,一端與樹枝相連的叫做果柄,另一端是花瓣脫落後展現出來的花萼筒。母梨的花瓣脫落非常乾淨,所以萼窪周圍是凹進去的。公梨的花瓣不脫落或脫落不乾淨,造成萼窪向外凸起,並且周圍凹凸不平,表現為畸形。
1.2看果皮。母梨的果皮非常光滑和乾淨,顏色非常鮮嫩。而公梨的果皮非常粗糙,顏色偏暗。
1.3看果核。切開後看梨子的果核,母梨的果核比較小,而公梨的果核比較大。
1.4品口感。母梨的口感甘甜多汁,石細胞較少,口感細膩。而公梨的口感比較差,不甜少汁,石細胞比較多,口感粗糙。
2.公梨和母梨產生的原因
由於公梨的經濟價值較低,但在一般管理的情況下果園內的發生機率也比較高,主要的原因是與樹體營養以及氣候有關,進而影響到作物的花芽分化的好壞以及花萼的脫落快慢。影響花芽分化的因素有很多,除了品種、樹齡之外的因素,那麼具體是哪些原因、如何導致的呢?
1.與氣候有關。每年在同一棵樹上的公梨和母梨的多少情況也是有不同的,主要與膨大期的溫度有關。在一般情況下如果春季溫度較高時,果實膨大比較快,花萼還來不及脫落就被包裹起來,所以形成的公梨比較多而母梨比較少。並且溫度較高時還會造成花期較短,影響均勻授粉,會導致坐果率低和畸形果的產生。如果在春季時溫度相對較低,果實膨大速度相對較慢,會慢慢的把花萼給撐破,所以脫落的比較乾淨,當年就會母梨多而公梨少。並且溫度假如過低也會影響坐果,增加畸形果的發生機率。
2.樹勢過旺。公梨的數量有一年多一年少的特點,發生情況與花芽分化有關。因為花芽分化是在開花的前一年形成的,一般會在六到八月份,並且新梢基本停止生長,而這個時候也是果實的膨大期,進而需要消耗較多的營養,如果樹勢比較旺或者樹齡比較小,這會影響花芽分化的質量。在第二年春季開花坐果時,在脫萼時會造成營養缺乏,通常會表現出來公梨多母梨少的情況。
3.不合理修剪造成營養失衡。為了調整樹勢很多人都會進行夏剪或者冬剪,但很少有人能夠具備較高的技術。不合理的修剪會造成樹體營養不均衡,達不到很好的通風透光以及調整樹勢的目的。比如說沒有把衰老的結果枝或者是處於劣勢位置的背下枝修剪掉,而把一些生長比較好的枝條給剪掉,這會造成樹體的營養缺乏,進而導致花芽分化異常,第二年公梨數量增加。
4.偏施氮肥和水分管理不到位。在梨樹的花芽分化時期以及開花坐果時期都需要進行合適的水肥管理。但很多老百姓並不能很好的把握澆水衝肥的時機。比如在花芽分化時期雨水比較多或者是補充大量的氮肥,會造成枝葉旺盛,影響花芽分化。另外在春季開花坐果時,特別是在花後的7-10天,有些種植戶補充氮肥來加快樹的長勢,會造成花萼難以脫落,形成公梨。
5.坐果位置。一般有一種常見的現象就是在相鄰的兩個果子,一個是母梨一個是公梨,這主要是與坐果位置的差異有關。梨花的花序呈傘狀,一般挨近枝條的花朵先開,這樣的花坐果的品質和質量會比較好,由於營養供給比較充足,會減少公梨的發生。但也不乏枝條細弱、營養缺乏的現象,所以會表現出來相鄰的兩個梨有性狀的差異。
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梨樹花芽分化的主要時期在6-8月份,9-11月份進入花芽分化後期