老孫在水簾洞裡做妖魔時，若想人肉吃，便是這等：或變金銀，或變莊臺，或變醉人，或變女色。

有那等痴心的，愛上我，我就迷他到洞裡，儘意隨心，或蒸或煮受用；吃不了，還要曬乾了防天陰哩！”

這是孫悟空自己說的，也是原著中關於孫悟空吃人最直接的表達，不過也不排出猴子說大話的可能性。

在寶林寺內，烏雞國國王魂魄求見唐僧，請求救命。唐僧心軟，答應了下來，孫悟空便上天來到三十三天離恨天兜率宮，向太上老君求得九轉還魂丹一枚。但因為烏雞國國王死去良久，金丹到嘴卻也吞食不下，於是便要人幫其渡氣入肚。

且別人還不行，只能讓孫悟空渡氣，因為原文中提到過：“原來豬八戒自幼兒傷生作孽吃人，是一口濁氣，惟行者從小修持，咬松嚼柏，吃桃果為生，是一口清氣”這就更能表示，孫悟空確實沒有吃過人！

《西遊記》原著唯一寫到孫悟空可能吃人的是第二十七回的“三打白骨精”，孫悟空親口對唐僧說：“老孫在水簾洞裡做妖魔時，若想人肉吃，便是這等，或變金銀，或變莊臺，或變醉人，或變女色。”

但結合前後文的話，我們可以發現孫悟空這番吃人之言其實是在恐嚇唐僧，不讓師父上白骨精的當。因此孫悟空這番話用了不少模稜兩可的虛詞大話，比如“或”，而真正吃人的具體細節卻基本沒有。

而在第三十九回救烏雞國王的時候，作者透過唐僧的思考明確寫道：“惟行者從小修持，咬松嚼柏，吃桃果為生，是一口清氣。”由此可見，唐僧自己根本不相信孫悟空之前那番有關吃人的說辭。

在第四十五回車遲國吃貢品的時候，作者又明確寫道：“原來孫行者不大吃煙火食，只吃幾個果子，陪他兩個。”作為連煙火食都不大吃的天產石猴，孫悟空有什麼必要在逍遙為王時期去吃人呢？

綜合來講，孫悟空在《西遊記》原著裡面應該是沒吃過人的。不過作為“歷代馳名第一妖”，齊天大聖孫悟空對於妖怪吃人肯定不陌生，所以才能繪聲繪色地跟唐僧妖怪吃人的套路。