洗碗機是用來自動清洗碗、筷、盤、碟、刀、叉等餐具的裝置，按結構可分為箱式和傳送式兩大類。它為餐廳、賓館、機關單位食堂的炊事人員減輕了勞動強度，提高了工作效率，並增進清潔衛生。現在，多種小型洗碗機已經上市，正逐漸進入普通家庭。
1.省時省力。使用洗碗機洗滌餐具，可大大減輕繁瑣的手工勞動。只需將要洗滌的餐具放入洗碗機，開啟水龍頭，一按電鈕，儘可放心地去做其它事情，因為洗滌過程中不用有人守候，能自動完成操作。
2.去汙能力強，消毒徹底。通常用洗碗機洗餐具。在60℃熱水力多次清洗，能夠使餐具表面的殘留，油膩徹底去除乾淨，並且還能殺死乙肝病毒、大腸桿菌等常見病毒和病菌，從而有利於人體健康。
3.操作簡便。洗滌自動化程度高，一般有幾個程式可選擇：例如標準洗、強洗、沖洗。只要將餐具放入洗碗機內，選定一檔，洗碗機則在設定的時間內，完成洗滌、漂洗、消毒、烘乾等選定的功能。
4.節電節水。洗碗機每次洗碗的耗電量約0.15KW.h，耗水量僅10L比流水洗碗還要節省,如果每天洗兩次碗，水電費僅為0.2元，這樣低的費用一般家庭都能承受。
5.一機多用。洗碗機除了可以洗餐具還可以洗蔬菜、水果等，也可做消毒櫃。
第一次使用洗碗機前一定要仔細的閱讀說明書，瞭解洗碗機的各個元件及基本的使用方法。這一點對於從未用過洗碗機的人來說是非常重要的一步。由於洗碗機的工作功率比較大(家用洗碗機的功率通常在700--1200瓦左右)，所以在使用前一定要確認電源已經插實、並且地線連線良好。洗碗機有專門的洗滌劑，為了保證洗後的餐具清潔衛生，在清洗餐具時不要用其他洗滌劑(如洗滌靈等)進行替代。
洗碗機一定要放置在水平、穩定的平面之上，尤其要注意洗碗機上不要長期放置重物。保證給水、排水管的暢通。每隔一段時間(推薦10天左右)對洗碗機的過濾器進行一次全面的清潔。保證洗碗機工作時可以獲得足夠的水壓。將用過的餐具放入洗碗機清洗之前，應先將餐具中的食物殘渣清理乾淨，以防堵塞過濾器。將溫度控制在60度左右就可以了，過高的溫度不但對洗滌效果沒有太大幫助，還會使一些耐溫效能差的餐具變形。長期不使用洗碗機的情況下要先將洗碗機內外徹底清潔一下，之後完全陰乾，再做收納。
洗碗機是用來自動清洗碗、筷、盤、碟、刀、叉等餐具的裝置，按結構可分為箱式和傳送式兩大類。它為餐廳、賓館、機關單位食堂的炊事人員減輕了勞動強度，提高了工作效率，並增進清潔衛生。現在，多種小型洗碗機已經上市，正逐漸進入普通家庭。
1.省時省力。使用洗碗機洗滌餐具，可大大減輕繁瑣的手工勞動。只需將要洗滌的餐具放入洗碗機，開啟水龍頭，一按電鈕，儘可放心地去做其它事情，因為洗滌過程中不用有人守候，能自動完成操作。
2.去汙能力強，消毒徹底。通常用洗碗機洗餐具。在60℃熱水力多次清洗，能夠使餐具表面的殘留，油膩徹底去除乾淨，並且還能殺死乙肝病毒、大腸桿菌等常見病毒和病菌，從而有利於人體健康。
3.操作簡便。洗滌自動化程度高，一般有幾個程式可選擇：例如標準洗、強洗、沖洗。只要將餐具放入洗碗機內，選定一檔，洗碗機則在設定的時間內，完成洗滌、漂洗、消毒、烘乾等選定的功能。
4.節電節水。洗碗機每次洗碗的耗電量約0.15KW.h，耗水量僅10L比流水洗碗還要節省,如果每天洗兩次碗，水電費僅為0.2元，這樣低的費用一般家庭都能承受。
5.一機多用。洗碗機除了可以洗餐具還可以洗蔬菜、水果等，也可做消毒櫃。
第一次使用洗碗機前一定要仔細的閱讀說明書，瞭解洗碗機的各個元件及基本的使用方法。這一點對於從未用過洗碗機的人來說是非常重要的一步。由於洗碗機的工作功率比較大(家用洗碗機的功率通常在700--1200瓦左右)，所以在使用前一定要確認電源已經插實、並且地線連線良好。洗碗機有專門的洗滌劑，為了保證洗後的餐具清潔衛生，在清洗餐具時不要用其他洗滌劑(如洗滌靈等)進行替代。
洗碗機一定要放置在水平、穩定的平面之上，尤其要注意洗碗機上不要長期放置重物。保證給水、排水管的暢通。每隔一段時間(推薦10天左右)對洗碗機的過濾器進行一次全面的清潔。保證洗碗機工作時可以獲得足夠的水壓。將用過的餐具放入洗碗機清洗之前，應先將餐具中的食物殘渣清理乾淨，以防堵塞過濾器。將溫度控制在60度左右就可以了，過高的溫度不但對洗滌效果沒有太大幫助，還會使一些耐溫效能差的餐具變形。長期不使用洗碗機的情況下要先將洗碗機內外徹底清潔一下，之後完全陰乾，再做收納。