當然是要解凍了之後再清洗清洗。

當然需要清洗， 雞翅怎麼洗才能洗乾淨

1、一般雞翅買回來的都是凍品，因此需要先解凍再清洗，建議將凍雞翅先放置在陰涼的地方或者浸泡在冷水中，等冰慢慢化了即可清洗。

2、若剛買回來就想製作，可以把雞翅放在微波爐中，若微波爐沒有解凍鍵，可以直接選擇加熱鍵，按照微波爐大小，一次放置3-10個加熱1-2分鐘。

3、解凍了之後可以將水燒至微開，然後將雞翅倒下，浸泡一下將浸出的血水清洗乾淨，之後用清水沖洗，瀝乾即可。

4、若不在意雞翅的完整程度，可在雞翅上方劃幾刀，將血水沖洗乾淨，同時也方便在後面的製作過程中，比如醃製過程中更好的入味。

5、擔心焯水影響雞翅入味的話，可以把雞翅放入一個大盆中倒入足量水，加入料酒和鹽，浸泡15分鐘。浸泡的時候加入料酒可以更好的去腥；往水裡加鹽可以使水的濃度變高，雞翅裡的血水更容易析出來，這種方法比清水去除血水和腥味更有效。