中白78品種，北京80號，高亢二號等品種

秋天能種的小白菜，品種很多。有四季奶油小白菜，有新一號快菜，有上海青，雞毛菜，還有黃芯芍菜，黑烏塌菜和黑油白菜。上海青和雞毛菜和新一號快菜，還有奶油小白菜，這幾種菜可以吃個嫩白菜芽，長大囗感就不好吃了。

黃芯芍菜和黑烏塌菜、黑油白菜，這幾種菜可以移栽，到冬天也不怕凍，能長成碗大的白菜。大小都能吃。

要說秋天什麼菜種的最多，那就是白菜啦 ，在老百姓白菜冬天的這個最多的一種蔬菜 ，白菜。做餡兒或者熬湯都是很好的 。特別白菜放了肉，那是更加的鮮美，配上白白的大米飯，好吃極了 。秋天種白菜，種什麼品種都可以 。種大白菜，那比較能過冬 。不要重身上起短的那種，那種爆細胞的不嚴，是不容易過冬 。

在秋季種白菜可以種植豫新1號品種、德豐1號品種、秋珍白16號品種、中白78品種、北京80號品種、高亢二號品種等品種，這些白菜均具有良好的抗逆性抗病性，品質好產量高。

1）豫新1號品種：

是一種中熟品種，外葉綠色、葉柄白色，矮樁環繞，一葉蓋頂，生長週期為兩個半月左右的時間。在播種的時候要注意它們之間的距離，在一般的情況下，行距是60釐米左右，株距約為57-60釐米之間的。在播種的時間上，在河南區域一般是在八月中旬左右高壟直播，還有高肥水管理，一促到底。生產量高，高抗三大病害，品質非常好。適合在北京、河南、浙江等地區種植。

2）德豐1號品種：

是一種中晚熟大白菜品種，外葉淡綠色，葉柄白綠色，葉形倒卵形，葉面皺縮，纖維少、品質較好，不過耐寒力稍微弱，葉球近短圓筒形，下部稍細，環繞、球頂圓，生長週期約差不多三個月左右；八月上旬播種，株距約為50釐米，行距約為70釐米，要多施有機肥作為基肥，蓮座期與包心始期、結球中期各追加施化肥一次，在生育前期要注意加強防治蟲害並且要及時澆水，結球后期適當減少澆水的量；抗病毒病、霜黴病、黑斑病。適合在全國大部分割槽域作為晚熟白菜的種植。

3）秋珍白16號品種：

是一種晚熟品種，生長週期差不多為三個月的時間；植株生長威力強，葉球直筒型，外葉深綠色，在秋季播種一般日常氣溫約為25度以下，高壟栽培，株距約為60釐米，行距約為45釐米，在大雨過後要及時排水，儘量不重茬；生產量比較高，抗病能力強；適合在北京、山東浙江、河北等地區種植。

4）中白78品種：

秋播雜交品種，中晚熟，生長週期約為九十天左右，植株半直立，中樁合抱、炮彈形，葉深綠色，葉柄淺綠色，葉面稍皺，刺毛少、外葉球綠色，高抗病毒病、品質好、生產量高，京津地區立秋前後播種，起壟直播，株距約為50釐米，而行距約為60釐米；適合在北京、天津、河南、河北、黑龍江等地區秋播種植。

5）北京80號品種：

是一代中晚熟的雜種，然而作為冬貯大白菜大量割收前的搭配品種和冬貯品種；生長威力旺盛，株型直立，外葉深綠色，葉緣波狀，葉面皺，葉柄綠色，茸毛少，葉球擰抱，葉球綠色，高樁，直筒型，結球牢固，生產週期約為三個月左右，北京地區在八月初露地播種，株距約為43釐米，行距約為56釐米，生長期間不該缺水，不合適鹽鹼地栽培；品質好，抗病毒病，霜黴病，適應性比較強，耐貯藏；適合在北京、內蒙古、廣西、貴州等地區種植。

6）高亢二號品種：

是一種中晚熟品種，葉綠色，幫淡綠色，葉球呈現圓柱形；根細，側芽小，生長週期約為三個月左右；在山東一般在立秋後的一至五天左右播種，在播種前應施足基肥，一般情況下，株數約為2000至2200左右每畝地；抗病、豐產、穩定，耐貯藏；適合全國各地大白菜生產地區栽培。