1、放入冰箱冷藏室解凍。

把冷凍的食品，從冰箱的冷凍室拿出來，再放入冰箱的冷藏室裡慢慢解凍，這樣在均衡的低溫下解凍，會保持解凍食品的肉質鮮嫩，但是因為溫度比較低，所以解凍的時間要長一些。

2、自然解凍。

自然解凍，就是把取出來的冷凍食品，放在室內的常溫下，自然解凍。這樣的解凍方法，比放在冰箱冷藏室裡的解凍時間要快一些，但是也需要一定的時間，要在準備製作雞翅根之前，最好提前先把雞翅根拿出來進行解凍。

3、浸泡在水裡解凍。

把冷凍的雞翅根放在冷水裡，透過雞翅根吸收水裡的熱量，進行解凍，解凍的時間比冷藏和自然解凍的時間相對快一些。

4、長流水解凍。

把雞翅根放在長流水下解凍，這樣水的傳熱效能還要好一些，比浸泡在水裡解凍的速度還要快一些。

5、水裡放鹽解凍。

把雞翅根放在水裡浸泡，在水裡再放些鹽，鹽可以融化冰的，這個我們都知道。因此在水裡放入些鹽解凍的速度也相對快一些

將其放在姜法液中浸泡三十分鐘再洗，不但髒物洗淨，還能除腥增鮮。此外，用米酒可快速解凍。在冷凍雞、鴨、魚肉上酒滿米酒再放回冰箱冷藏室，就能很快解凍，而且不會滴水並無冷凍的臭味。注意事項：用熱水浸泡，立即烹調。這是錯誤的做法。當肉類快速解凍後，常會生成一種稱做丙醛的物質，它是一種致癌物。正確的做法應當是把冷凍的肉類，先放在室內幾小時，然後再使用