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1 # 碁小
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2 # 琴琴初心
5斤瘦肉穿香腸需要50冰糖？
不同口味的香腸加入的調料粉量不同，但製作方法都是相同的。
灌香腸的調料配方及做法如下：
準備材料：豬腿肉3300克、腸衣 90克、香腸料 2袋、花椒 45克、白酒 180克、辣椒粉 45克、葡萄糖 6兩
1、首先把豬肉洗淨，放一旁備用。
2、然後使用菜刀把豬肉切好。
3、切好後往肉中放入準備好的香腸調料、花椒粒、辣椒麵、白酒、用筷子攪拌均勻，靜置6小時。
4、然後把準備好的腸衣用鹽水洗淨，裡外都需要多搓洗幾遍。
5、醃製好的肉塞入洗好的腸衣中，用繩子繫好。
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3 # 石頭165160484
四斤肉的香腸的要放多少辣椒麵呢？
四斤肉的香腸呢？
大概要放六兩辣椒麵，六兩就可以了啊，四斤肉放六兩就行就夠用了，不要放的太多了，放太多了，太辣了，太辣了，人就吃不了了，放了，還沒有味道，放到六兩是最為合適的，對四斤肉的香腸的放六兩個辣椒麵是最為合適的
5斤瘦肉穿香腸需要50g冰糖。灌香腸，從肉的選擇到搭配的調味料，再到最後的晾曬，每一個步驟都需要詳細掌握，香腸才能保證肉香醇厚且口感紮實，這樣灌好的香腸要比新鮮的豬肉更加受到大眾的喜歡，而且關鍵還能存放得久，灌香腸放冰箱中儲存，放半也不是問題。