主料：低筋麵粉280g、雞蛋7個、黃油150g、細砂糖180g、白蘭地40g、橄欖油50g、高筋麵粉60g、牛奶250g；
輔料：鹽4g、水120g、水果適量、巧克力適量

1準備食材。烤蛋糕片，將烤好的蛋糕片切成8塊。

2做卡士達醬，2個蛋黃加入80克砂糖拌勻，再依次加入250克牛奶和過篩後的的30克低粉，拌勻放入鍋內熬煮成糊狀，放涼備用。

3做酥皮(低粉中放入40克黃油，120克水，整理成麵糰後放入冰箱冷藏，一小時後拿出，擀成片，黃油擀成片狀裹入，包好，疊被子形式，放入冰箱冷藏半小時，拿出後再重複以上過程，如此三次，然後放入烤箱烤制。

4準備水果及巧克力。巧克力刨成細絲，彌猴桃幹切成小丁。

5蛋糕片放底層，撒上一層巧克力。放上一層酥皮。

6用裱花嘴擠上一層卡士達醬，再放一層蛋糕，放上果乾，再放一層酥皮，撒上巧克力絲，擺上水果即可。