1，準備羊肉卷 、 手工面 、 芝麻醬 、 生抽 、 老抽 、 白胡椒粉 、 韓式辣椒醬 、 香油 、 指天椒 、 杭椒 、 香菜 、 雞精。

2，容器里加入芝麻醬，生抽，老抽，白胡椒粉，雞精，韓式辣椒醬拌勻備用。

3，指天椒和杭椒切段，香菜切段，將一半的辣椒香菜段放入拌均。

4，煮麵，煮好後撈出，迅速加入生抽，老抽，白胡椒粉，雞精，香油，趁著溫度高時拌均，做個低味，也防止麵條粘著。

5，煮羊肉卷，建清水中放入兩顆蔥綠，待水滾後小火，放入羊肉卷，剛變色斷生即可撈出，趁熱拌入芝麻醬，生抽，老抽，白胡椒粉，雞精，韓式辣椒醬，辣椒段，香菜迅速拌均裝盤即可。

1.

羊肉切薄片,白菜切圈圈的絲

2.

鍋熱下油,放十幾粒花椒炸出香味,花椒撈出去,蔥花熗鍋,下羊肉翻炒,然後放一點生抽,下白菜翻炒至到白菜軟熟了放鹽

3.

切面煮熟,吃起來嘍!

先把羊肉洗淨切成小片，辣皮子蔥姜切段，熱鍋涼油，先把羊肉爆炒變色，在放入辣皮子蔥姜炒熟出鍋。然後燒水下面，面煮熟撈出過涼水放入盤中，澆上羊肉辣皮子開吃。

羊肉拌麵的做法

食材

主料：麵條1包、羊肉卷4個、雞蛋1個

輔料：蔥油適量、鹽適量、生抽1勺、老醋1勺、油辣子1勺、白糖1勺

步驟

1.用調料表裡的調料兌一碗調味汁；

2.羊肉卷和雞蛋用平底鍋煎好備用；

3.把調味汁放進羊肉和雞蛋裡；

4.煮麵，熟後過涼水；

5.黃瓜一根切絲備用；

6.把黃瓜絲和羊肉卷等放進面裡，拌勻就可以吃了。