這個是指雞的兩個翅膀，兩個三角（就是大腿），兩個小腿，一個雞胸，兩個膀肋（就是帶骨頭的可以說是雞的背吧）一共5個部位，9塊雞肉。 這個可以根據自己平時喜歡吃哪個部分，點餐時候跟點餐員點名要哪個部分，點餐員會按照你說的來給泥進行配餐的。

辣椒粉，花椒粉，八角粉，桂皮粉等（其實有前三樣就夠了），當然以辣椒粉最多，花椒粉次之，放在碗裡，油下鍋燒熱，潑在碗裡即可。 打蘸水時，隨你喜好，加入油辣子，很香的。

籲指原味雞不辣，裡面沒有辣椒調味。

豬扒飯的配醬是咖哩醬，味道個人認為是目前KFC出的飯中最好吃的。