剛進入產蛋期的母雞雖已性成熟，開始產蛋，但身體還沒有發育完全，體重仍然在增長，體重每週仍可增長30～40克。

開產後20周，約達40周齡時生長髮育才基本停止，體重增長減少，40周齡後的增重主要是脂肪沉積。因此，在產蛋期的不同階段必須根據雞的不同生長髮育特點及產蛋情況給予飼養。

不斷低叫，母雞在第一次下蛋之前，會不斷的發出咯咯咯的低聲叫喚。

臉部發紅，如果母雞在低聲唱歌時臉部變得很紅，並且表現出明顯不安的情況，就說明它正處於一種高度的緊張狀態，快要進第一次下蛋步驟。

四處踱步，如果母雞在沒有吃飯的情況下開好漫無目的的踱步，並且四處行走，那麼就可能是在挑選合適的下蛋地點。

回到雞窩也是快要下蛋的特徵。

在畜牧學中，凡是能產生成熟的性細胞，就叫性成熟。雞蛋就是一個成熟的性細胞。

注意，一隻母雞的性成熟期為140天，母雞一般是五個月左右開始產蛋，從產蛋開始增加食物投入量，在孵卵箱中適宜的提高溫度有利於高產。

蛋雞性成熟的控制

蛋雞性成熟在體重達標的情況下，對14～16周齡的雞隻給以最低水平的代謝能和粗蛋白，以防止母雞性成熟提前。