世界上產量最大的糧食作物：小麥

　　小麥是小麥屬植物的統稱，是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物，起源於中東地區。小麥是三大谷物之一，產量幾乎全作為食用，僅約有六分之一作為飼料使用。2010年，小麥是世界上總產量第二的糧食作物(6.51億噸)，僅次於玉米(8.44億噸)，而稻米則排名第三。小麥的穎果是人類的主食之一，磨成麵粉後可製作麵包、饅頭、餅乾、蛋糕、麵條、油條、油餅、火燒、燒餅、煎餅、水餃、煎餃、包子、混沌、蛋卷、泡麵、年糕、意式麵食、古斯米等食物;發酵後可製成啤酒、酒精、伏特加，或生質燃料。小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。因品種和環境條件不同，營養成分的差別較大。

玉米也稱玉蜀黍、苞谷、苞米，為一年生禾本科草生植物，是全世界總產量最高的糧食作物，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、核黃素、維生素等營養物質，除了當作糧食，還是工業生產澱粉、煉油的重要原料。

糧食的種類很多，有玉米，高梁，大豆，小麥，紅薯，芋頭，稻穀等等，南方的想食作物主要是以種植水稻為主，而北方卻是以種植玉米，小麥為主。但這些作物產量都不是太高，畝產也是一千斤左右吧。我以為適合南，北地區種植的糧食作物最好種產量又高的是紅薯，畝產三四千斤不是問題。