寶寶的飲食是很多媽媽們都會比較頭疼的一個問題，不僅要符合寶寶的胃口，還要有營養跟上，為了維持寶寶正常生理功能和滿足生長髮育的需要，每日必須供給兒童六種人體不可缺少的營養素。寶寶每日所需的六大營養素為：蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素和水。下面要介紹的這些兒童食譜大全希望可以幫助媽媽們為寶寶更好的補充營養。
【千層白菜】
食物原料：白菜，豬肉，雞蛋，精鹽、蔥、薑末、少許澱粉、牛奶。
製作方法：
1、白菜葉洗淨，用開水稍焯一下撈出放入水中放涼取出。
2、豬肉剁末放容器中，加精鹽、蔥、薑末、少許澱粉、牛奶、蛋液，攪拌均勻成餡。
3、將菜葉用乾淨布沾幹，切成方形，抹上一層薄薄肉餡，再鋪一層菜葉，以五層為一探，然後上籠蒸約八分鐘，取出用刀切成小段裝盤。
注意事項：菜葉未燙撈出時，必須及時放入涼水中投。否則菜葉容易發黃變老。上籠蒸制時火力要足，斷生即可出籠。
食譜類別：3-6歲寶寶食譜。
媽媽營養經：白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化（消化食品）的功能。對預防腸癌有良好作用。秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的面板傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。
【白菜豆腐牛肉湯】
食物原料：白菜15克，豆腐1/5塊，牛肉20克，醬油、香油、生粉、鹽各少許。
1.將牛肉按橫紋切成薄片，調進醬油、香油、生粉混勻醃製半小時。
2.將白菜切成1.5釐米左右的長條，豆腐切成碎塊。
3.將適量的水放進鍋內燒開，然後放進白菜，燒開後再加進豆腐同煮5~10分鐘，然後加牛肉煮熟，再加少量鹽調味。
媽媽營養經：牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
【雞肉炒藕絲】
食物原料：淨雞肉250克、藕1000克。幹辣椒、醬油、白糖、植物油各適量。
1、淨雞肉切成絲；幹辣椒和藕分別洗淨，切細絲。
2、鍋置火上倒油燒熱，放入幹辣椒絲，炒到有香味時，加雞肉絲，炒到收干時，加藕絲，炒透後加醬油、糖調味，食用時置於盤內，四周用菜葉點綴即可。
媽媽營養經：藕（根莖）含澱粉、蛋白質、天門冬醯胺、維生素C。雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是華人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
【涼拌芹菜】
食物原料：芹菜250克。醋、薑末、香油、鹽各適量。
1、芹菜擇洗乾淨，切絲，放入沸水中焯燙，撈出，裝盤。
2、調入薑末、醋、鹽、香油，拌勻放涼即可。
媽媽營養經：芹菜富含粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B1，維生素B2、尼克酸、維生素C，鈣、鉀、鈉，還含有揮發油、芹菜甙、佛手柑內酯、有機酸等物質。
【百合豬蹄】
食物原料：
淨豬蹄2只、百合200克。
料酒、味精、鹽、蔥段、薑片各適量。
1、百合洗淨；豬蹄洗淨，投入沸水中焯去血水。
2、鍋置火上，放入百合、豬蹄及適量的清水燒沸，加入鹽、料酒、蔥段和薑片，改用小火燉至肉爛，揀去薑片和蔥段，撒入味精調味即可。
媽媽營養經：
中醫認為，豬蹄性平，味甘鹹。具有補虛弱，填腎精，健採膝等功能。現代營養學研究表明，豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、D、E、K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質，對老年人神經衰弱（失眠）等有良好的治療作用。
兒童在3週歲後至入小學前這個階段稱為學齡前期。兒童在這個時期由體格的迅速成長轉到神經系統的發育，但控制注意力的能力仍不強，所以在飲食行為上可能較散漫，不專心進餐；乳牙已出齊，消化吸收能力已基本接近成人，但和成人仍有差別，尤其是對較硬固體食物需要較長時間適應，因此，不能過早完全進食家庭成人膳食，以免導致消化吸收紊亂，造成營養不良。
肉類中鐵的利用較好，海產品特別是魚類，所含不飽和脂肪酸有利於兒童神經系統的發育。動物肝臟含維生素A極為豐富，還富含維生素B2、葉酸等。魚、禽肉等含蛋白質較高、飽和脂肪較低，建議兒童可經常吃這類食物。
寶寶的飲食是很多媽媽們都會比較頭疼的一個問題，不僅要符合寶寶的胃口，還要有營養跟上，為了維持寶寶正常生理功能和滿足生長髮育的需要，每日必須供給兒童六種人體不可缺少的營養素。寶寶每日所需的六大營養素為：蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素和水。下面要介紹的這些兒童食譜大全希望可以幫助媽媽們為寶寶更好的補充營養。
【千層白菜】
食物原料：白菜，豬肉，雞蛋，精鹽、蔥、薑末、少許澱粉、牛奶。
製作方法：
1、白菜葉洗淨，用開水稍焯一下撈出放入水中放涼取出。
2、豬肉剁末放容器中，加精鹽、蔥、薑末、少許澱粉、牛奶、蛋液，攪拌均勻成餡。
3、將菜葉用乾淨布沾幹，切成方形，抹上一層薄薄肉餡，再鋪一層菜葉，以五層為一探，然後上籠蒸約八分鐘，取出用刀切成小段裝盤。
注意事項：菜葉未燙撈出時，必須及時放入涼水中投。否則菜葉容易發黃變老。上籠蒸制時火力要足，斷生即可出籠。
食譜類別：3-6歲寶寶食譜。
媽媽營養經：白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化（消化食品）的功能。對預防腸癌有良好作用。秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的面板傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。
【白菜豆腐牛肉湯】
食物原料：白菜15克，豆腐1/5塊，牛肉20克，醬油、香油、生粉、鹽各少許。
製作方法：
1.將牛肉按橫紋切成薄片，調進醬油、香油、生粉混勻醃製半小時。
2.將白菜切成1.5釐米左右的長條，豆腐切成碎塊。
3.將適量的水放進鍋內燒開，然後放進白菜，燒開後再加進豆腐同煮5~10分鐘，然後加牛肉煮熟，再加少量鹽調味。
食譜類別：3-6歲寶寶食譜。
媽媽營養經：牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
【雞肉炒藕絲】
食物原料：淨雞肉250克、藕1000克。幹辣椒、醬油、白糖、植物油各適量。
製作方法：
1、淨雞肉切成絲；幹辣椒和藕分別洗淨，切細絲。
2、鍋置火上倒油燒熱，放入幹辣椒絲，炒到有香味時，加雞肉絲，炒到收干時，加藕絲，炒透後加醬油、糖調味，食用時置於盤內，四周用菜葉點綴即可。
食譜類別：3-6歲寶寶食譜。
媽媽營養經：藕（根莖）含澱粉、蛋白質、天門冬醯胺、維生素C。雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是華人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
【涼拌芹菜】
食物原料：芹菜250克。醋、薑末、香油、鹽各適量。
製作方法：
1、芹菜擇洗乾淨，切絲，放入沸水中焯燙，撈出，裝盤。
2、調入薑末、醋、鹽、香油，拌勻放涼即可。
食譜類別：3-6歲寶寶食譜。
媽媽營養經：芹菜富含粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B1，維生素B2、尼克酸、維生素C，鈣、鉀、鈉，還含有揮發油、芹菜甙、佛手柑內酯、有機酸等物質。
【百合豬蹄】
食物原料：
淨豬蹄2只、百合200克。
料酒、味精、鹽、蔥段、薑片各適量。
製作方法：
1、百合洗淨；豬蹄洗淨，投入沸水中焯去血水。
2、鍋置火上，放入百合、豬蹄及適量的清水燒沸，加入鹽、料酒、蔥段和薑片，改用小火燉至肉爛，揀去薑片和蔥段，撒入味精調味即可。
食譜類別：3-6歲寶寶食譜。
媽媽營養經：
中醫認為，豬蹄性平，味甘鹹。具有補虛弱，填腎精，健採膝等功能。現代營養學研究表明，豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、D、E、K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質，對老年人神經衰弱（失眠）等有良好的治療作用。
兒童在3週歲後至入小學前這個階段稱為學齡前期。兒童在這個時期由體格的迅速成長轉到神經系統的發育，但控制注意力的能力仍不強，所以在飲食行為上可能較散漫，不專心進餐；乳牙已出齊，消化吸收能力已基本接近成人，但和成人仍有差別，尤其是對較硬固體食物需要較長時間適應，因此，不能過早完全進食家庭成人膳食，以免導致消化吸收紊亂，造成營養不良。
肉類中鐵的利用較好，海產品特別是魚類，所含不飽和脂肪酸有利於兒童神經系統的發育。動物肝臟含維生素A極為豐富，還富含維生素B2、葉酸等。魚、禽肉等含蛋白質較高、飽和脂肪較低，建議兒童可經常吃這類食物。