荷蘭豆洗乾淨下鍋焯水，起鍋燒油，油熱後放姜蒜和醃好的豬肉，翻炒至豬肉變熟，加一勺豆瓣醬繼續翻炒，隨後將荷蘭豆下入翻炒，加少量的鹽和紅辣椒翻炒均勻即可。

用料

豌豆 150克

胡蘿蔔 1/3根

玉米 1/3根

杏鮑菇 2個

雞胸肉 50克

鹽 適量

生抽 1勺

蠔油 半勺

糖 1克

澱粉 1勺

五彩豌豆的做法步驟

步驟 1

雞胸肉（也可以用瘦肉）切丁，加鹽，糖，生抽，蠔油，玉米澱粉拌勻備用。

步驟 2

1/3根玉米，剝粒洗淨； 1/3根胡蘿蔔洗淨削皮切丁；豌豆洗淨。 2個杏鮑菇洗淨切丁。

步驟 3

取出奶鍋，加水至2/3處，大火燒開，加入一勺鹽。依次倒入玉米、豌豆、胡蘿蔔丁，杏鮑菇丁，豌豆煮粉（可以嘗一下）後倒入瀝水籃瀝乾水分。

步驟 4

炒鍋燒乾放入一勺底油，倒入雞胸肉（也可用瘦肉末，火腿丁替代）快速滑炒變色，再倒入瀝乾水分的豌豆玉米胡蘿蔔杏鮑菇丁一起翻炒，加入適量鹽翻炒均勻後即可出鍋。

食材部分

甜玉米粒適量

豌豆粒適量

生抽適量

火腿粒適量

胡蘿蔔粒適量

番茄一個

食用油適量

1. 食材準備好

2. 放適量大米，放少許油，放入所有食材 調料除外

3. 放入電飯鍋進行蒸煮

4. 煮熟之後放入少許醬油拌均勻，味道不錯

泡麵又叫泡麵。一種簡易型快餐食品，結合了傳統的麵條和拉麵，再加入一些食用油，經過脫水處理，變成了泡麵。說起泡麵,我們中國很早就有類似,只不過名字叫法不同而已.

早在泡麵發明以前，在中國已經有類似的麵食稱為“伊麵”或“伊府麵”。相傳清朝有個地方官在家宴客，廚師誤將煮熟的雞蛋麵放入沸油鍋，只好撈起後佐以高湯上桌。由於賓客吃過後讚不絕口，這道菜就流傳了下來。

至於非油炸的泡麵，則可追溯至中國西漢漢高祖三年韓信軍隊發明的踅面。當韓信在黃河邊的合陽領軍10萬，準備進攻河東西魏王魏豹時，為解決行軍糧的問題，發明將蕎麥粉與麥粉開糊，煮成八成熟的大面餅，並切成寬條。這種麵餅既方便隨身攜帶，也可以只要加水一煮便可食用，因此也可被視為泡麵最早的形態.

泡麵這樣吃更健康

泡麵的主要成分是小麥麵粉、棕櫚油、調味醬包和脫水蔬菜包等，屬於高油脂,高鹽,低營養的食品,為了便於儲存,還含有防腐劑和一些食品新增劑,油炸的麵餅也可能含有丙烯醯胺,澱粉類食品在高溫油炸中都會產生這種致癌物.很多人都把泡麵歸為垃圾食品，其實沒有真正的垃圾食品，只有垃圾吃法，就如最有營養的食物，如果你烹飪不當，一樣變成沒有營養的垃圾！所以說不能把泡麵絕對的歸為垃圾食品，也許你換種吃法，他也可以很健康！他也可以高大上！

1,煮泡麵,你可以這樣吃

泡麵中的蛋白質、維生素、礦物質含量特別少,

1)可加些蔬菜，如菠菜、香菜、生菜、大白菜、小油菜、西紅柿、黃瓜片、胡蘿蔔等等,這樣可以彌補泡麵缺少的維生素和礦物質

2)加點蘑菇類，蘑菇類富含富含膳食纖維、多種維生素和礦物質等

3)雞蛋或豆製品，雞蛋和豆製品富含優質蛋白質.

4)也可以加點自制醬牛肉(豬蹄子),肉類富含動物蛋白,這些都是泡麵中沒有的.

2,不方便煮的時候,你也可以這樣吃

馬上中國傳統的春節到了,大夥兒都忙著回家過年,旅途中可能最方便的就是泡麵,簡單便捷,

1)加一個煮好的雞蛋、豆製品(可以直接吃的)、自制的醬牛肉或者豬蹄子都是不錯的,補充蛋白質.

2)放一些不需要煮的蔬菜:如香菜、生菜、小蔥、西紅柿、黃瓜,補充多種維生素和礦物質.

3)泡好後,倒掉水,再加調料包、雞蛋和蔬菜類、豆製品.,調料包不要全部放,放一部分就可以.

營養師溫馨提示:

1,很多人都把火腿腸當成了泡麵的搭檔。但是這種搭配更有損健康。這兩者鹽都比較高，如果混在一起吃，身體所攝入的鹽會嚴重過量，經常吃則容易導致血壓升高，加快體內骨鈣的流失,也會加重腎臟的負擔,不易於身體健康.

2,吃完泡麵後半小時,可以補充一些水果,以便於補充多種維生素和礦物質.

作者資訊：

國家二級公共營養師

新浪微博：營養師舒蘭婷

文中圖片來自於網路

吃了這麼多年的泡麵，總算找到泡麵最好的吃法了，其它的吃法都是浮雲，幸好也吃得少（哈哈）。不記得是在哪裡看到過一種說法，說是煮泡麵一定要加黃瓜，口感超清香的，於是我就記下來了。

我一年到頭吃泡麵的次數屈指可數，平常的都是加一個雞蛋一起煮，這次老公部門聚餐，不回家吃飯，我就想煮碗泡麵面試試，加了一根黃瓜，口感果然不一樣，用女兒的話說：好吃極了……

食材：泡麵一包，雞蛋一個，黃瓜一根，水適量 製作步驟： 1、準備好泡麵和雞蛋。（泡麵按自己喜歡的口感來）

2、黃瓜去皮，切成薄片。

3、鍋里加入少量的水，煮開之後，加入泡麵和調料包。

4、蓋上鍋蓋煮一分鐘，加入一個雞蛋，用筷子將雞蛋打攪散（我比較喜歡這麼吃啦，這樣雞蛋和湯，面混合在一起，不僅面好吃，湯也好喝）

5、加入黃瓜片，蓋上鍋蓋再煮30秒到一分鐘。（切記不可以煮得時間太久，否則面就失去彈性的，太軟沒有嚼勁就不好吃啦）

一、泡麵用它來做火遍南韓的部隊火鍋：

泡麵屬於快餐面，一般情況下用來直接煮著吃，或者再懶一點的方式是用開水泡著吃。用它做出的花樣美食有很多，例如：牛筋丸黑椒汁炒麵、泡麵豬排漢堡、還可以用來做拌麵吃。下面我來分享一個我認為泡麵最好吃的做法，火爆南韓的部隊火鍋。一起跟我來了解一下它的做法吧！

二、韓式部隊火鍋的做法：

食材：圓蔥半個、大蔥1根、泡麵1個、火腿腸1個、午餐肉罐頭1/2個、豬肉沫2勺、辣白菜少許、大蒜2瓣、姜2片、年糕片少許、牛骨湯、芝士片1片、辣椒醬2勺、辣椒粉1勺、辣椒麵1勺、白糖1勺、胡椒粉半勺、牛肉粉半勺。

1.首先來處理一下食材圓蔥切絲，大蔥切3裡面左右的段，大蒜切片，薑切片，然後再把午餐肉切片，火腿腸橫著一分為二再切長片，辣白菜切寬3釐米左右的片，最後剁點肉沫。

2.鍋里加入圓蔥、大蔥、蒜片、薑片、然後加入辣椒醬、辣椒粉、辣椒麵、白糖、胡椒粉、牛肉粉（不喜歡可以不加）。

3.接下來加入肉沫、午餐肉、火腿腸、年糕片、辣白菜、然後倒入一大碗牛骨湯（沒有可以用清水代替），大火煮開。

4.煮開後在上邊加上一個泡麵，最後在泡麵上加一片芝士片煮熟即可。

hello，我是穎涵

深夜的時候總是刷到罪惡泡麵吃法，什麼張雲雷，金城武，李小鵬......看著真香～

所以今天我們來吃泡麵呀

一下做了四種，全都是隱藏選單做法，

從今天開始你們再也不用單調的吃泡麵了！

牛奶泡麵

食材

辛拉麵 / 一杯清水 / 一杯牛奶

泡菜 / 火腿腸 / 芝士片

糖心蛋 / 香蔥碎

步驟

鍋中先加入一杯清水

放調味包和泡菜煮沸後下入拉麵

拉麵煮至微微變軟時放入火腿腸

拉麵煮軟倒入一杯牛奶

再次煮沸關火

碼放兩片芝士

在芝士上放上準備好的糖心蛋撒上香蔥～完美

利用泡麵的溫度讓芝士慢慢融化

牛奶芝士泡麵就完成啦

超誘人比韓劇中的牛奶泡麵還好看哦

做出完美溏心蛋可是有秘訣的！想學的話告訴我，下次我出個教程

泡麵要沾著溏心蛋吃才是最佳吃法

芝士融化後讓牛奶泡麵的湯頭更濃稠

這一份泡麵竟然吃出了部隊鍋的味道

炒泡麵

食材

泡麵一袋 / 雞蛋一個 / 火腿腸

蔬菜絲 / 生抽 / 糖

步驟

泡麵煮熟撈出

雞蛋炒散

鍋中加油炒香泡麵醬料包

下入火腿腸

加蔬菜、泡麵、炒好的雞蛋

生抽、糖、調料包

翻炒均勻

裝盤撒香蔥裝飾

比外面賣的還好吃的炒泡麵就完成了

我最愛裡邊的豆芽，真的太好吃了

快趁熱吃吧～

蔥油拌麵

食材

泡麵 / 食用油 / 辣椒麵

香蔥碎 / 白芝麻 / 花椒

生抽 / 醬油 / 糖 / 鹽

步驟

這個快手版的辣蔥油

無需熬製超級香

辣椒麵倒入碗中加少量溫水攪拌均勻

至辣椒麵潮溼沒有水份滲出即可

在辣椒麵上加入芝麻

放切碎的香蔥

鍋中倒入花椒和油燒熱

加熱至花椒變色

隔濾網澆在香蔥上

趁熱攪拌均勻

一碗不用熬製的辣蔥油就做好啦

泡麵煮熟冰水浸泡撈出

加醬油、生抽、糖、鹽、辣蔥油攪拌均勻

飄著濃濃蔥油香的拌麵就做好啦～

涼涼的拌麵濃濃的蔥油香

真的好吃的停不下來

泡麵披薩

食材

泡麵 / 火腿腸 / 甜椒圈

雞蛋 / 芝士碎

步驟

泡麵加蔬菜包煮熟

加入半包調料、一個雞蛋攪拌均勻

平底鍋中倒少量低油倒入泡麵攤平

麵餅定形後翻面

擺上甜椒圈、火腿腸、撒上芝士碎

保持小火至芝士完全融化即可

想不到吧？萬能的泡麵還能做披薩！

配菜還可以根據自己喜好隨意搭配哦

喜歡超多拉絲芝士的就使勁放哦