清水羊肉材料：羊肉2.5斤，白蘿蔔1.5斤，蘑菇400克，小紅蘿蔔一個（150克），幹蔗一小段（分成幾小份），黨參黃芪適量，桂圓肉5枚，事先泡好的黃豆50顆，姜一塊。 將斬成小塊的羊肉洗淨，放入裝有冷水的鍋內，和著冷水一起將羊肉煮開5分鐘後，接著將羊肉的血泡洗淨。沙鍋內注入清水，中火燒開後，，將上述材料全放入（白蘿蔔和蘑菇除外），水再開後，小火煲3小時，將紅蘿蔔、幹蔗、黨參、黃芪撈出棄之不用，再放入切成塊的白蘿蔔及蘑菇，小火煲至蘿蔔和蘑菇熟透即可。 此湯沒有放入香料，因此喝起來有淡淡的清甜味，而無過多的雜味，味道真的好極了。

樓主你好

原料：

羊肉、竹蔗、馬蹄、紅棗、陳皮、八角、生薑。

做法：

1、羊肉切塊，飛水後漂洗乾淨。另起一鍋清水，放入羊肉、竹蔗、馬蹄、紅棗、陳皮、八角、拍碎的生薑；

2、大火燒開後轉小火燜煮，煮到羊肉酥爛就OK了。

魚吃羊

原料：馬山清水羊肉、草魚、姜、蔥、花椒

做法：1、羊肉切塊，加入少許白酒拌勻。放鍋涼水，倒入羊肉，大火煮。蔥、薑切片放如鍋中。

2、把草魚清洗乾淨，去掉腥線。

3、取個大碗，將花椒、鹽、糖、雞精、料酒、醋拌勻。再把鍋中的羊肉撈出放在碗中拌勻。

4、將拌好的羊肉塞到魚肚子裡，用牙籤封好魚肚子。再放入鍋中繼續燉半個小時就可以了。如果吃主們有時間可以燉長些時間，時間越久味道會越好的。

清煮羊肉

材料：羊肉、荸薺、腐竹、薑片、蔥、蒜頭、水

調味：鹽、雞粉、糖、胡椒粉、酒

清煮羊肉的做法

1.備材料

2.羊肉用沸水焯去血水，撈起

3.取一鍋水，加入薑片、蒜頭、荸薺、蔥段、酒

4.煮沸後投羊肉塊

5.加蓋煮軟熟

6.加進腐竹

7.待腐竹煮至軟滑，加進調味料

8.所有材料煮透，撒蔥花，關火上碟