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1 # 使用者5884055694626
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2 # 寶媽兼職活動
其目的都是因為海帶是生的,焯一遍水要吃的安心一些
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3 # 啊鱷
海帶絲焯水是為了殺菌和清洗泥沙海鹽。
海帶絲要焯水，海帶不焯水不能吃，海帶本身含有大量的泥沙和海鹽，還有細菌，用水焯可以去除，有利於身體健康。
海帶富含鈣元素與碘元素，有延緩衰老的作用。海帶中含有牛磺酸，對兒童大腦發育和成長能起到十分重要的作用。
海帶表面褐色表層裡還含有一種促進兒童發育的穀氨酸，其含量高出肝油30倍，可健腦補腦，有助於兒童健康地發育成長。腸胃“清道夫” 海帶中含有豐富的纖維素，能夠及時地清楚腸道內廢物和毒素，潤腸通便
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4 # 使用者5822193669460
一、涼拌海帶要焯水嗎
其實對海產品比較喜歡，而且不介意腥味的話，涼拌海帶是可以不焯水的。所以平時製作涼拌海帶的時候，一些家庭直接涼拌沒有焯水的過程。但是由於海帶有海水的腥味，所以對於一些喜歡吃海帶又不能接受腥味的小夥伴來說，可以透過焯水把海帶當中的腥味去除。
二、如何讓海帶做的更加好吃
1.選擇品質好的海帶
目前市場上海帶的品種還是非常多的，有幹海帶，潮海帶，薄的海帶，厚實的海帶，海帶絲，海帶皮，海帶頭等等。那麼想要製作好吃的涼拌海帶，一般建議是用好一點的有韌勁的海帶絲來製作，這樣的話更加容易入味，而且海帶絲嚼起來也會比較的方便。
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5 # 一幅畫123
海帶絲超水木的。海帶絲超水的目的就是把海帶下面的那種腥味把它焊捍，那才好吃。所以我們家裡面吃海帶的時候，我都要把它超過水。
不焯水的話，他就有那種海帶出來的那個黏黏的絲，你超過水之後把它清洗乾淨，他就有沒有那種海帶的腥味了，沒有海水的腥味，也沒有那種黏黏的溼那樣做出來的海帶才好吃，不管是燉湯也好，搞涼拌也好。這樣就口感好
海帶絲必須焯水，大約焯水2分鐘，水裡要加入食用油和醋，加油的目的可以保持海帶的顏色更翠綠，加粗可以很好的去腥，所以說這一步至關重要。2分鐘後立刻過涼水，這樣口感會更加脆爽，也不會那麼腥。