滷水汁跟水的比例是1:4，李錦記的容量，410x4=1640毫升。按照瓶裝礦泉水的容量，就是需要兌3瓶又3分之一瓶的水

100斤滷水使用2斤香料是比較標準的用量。當然，也有每100斤水使用5斤香料的，只是這個對於滷菜新手來說，比較難把控香料在滷水中的煮制時間，所以不建議新手用如此大劑量的配方。如果你手裡的配方是這種大劑量的，建議摺合成每100斤水使用2斤的標準來使用，這樣即使出錯，滷水也不會壞到哪裡去。關於滷水配方，各家都有屬於自己的配方比列，各有千秋，各有特色，只要做出的菜品好吃就是最好的。

如果是菜市場買的那種350克的就是五斤水左右，如果自己配置的就看重量，比買的包包滷料更費水一些，大概50克滷料一斤二兩水。

一鍋水慢慢燉！！！！！

一包滷料多少水一般的配比都是水要多一些，這是可以任意來配的，看你對滷料的要求是濃度濃還是濃度稀了，根據自己的口味來定，我覺得沒有具體要求。個人認為在你製作滷料的過程中，根據情況隨時掌握放多少水的量合適這樣製作出來的滷料味道更好，這樣也是更加科學合理的