感謝邀請，不粘鍋確實有前期不沾的功能，不過要會保養鍋，一開始買了很多不粘鍋，一個一個又弄壞了，得出了一些經驗，望參考，首先要買個相對好點的鍋，千萬別買雜牌，也別信什麼推廣的，買回來要按說明書開鍋，要注意幾點

1，要配合矽膠鏟使用，不能用鐵質和尖銳的東西觸碰

2，要冷鍋下油，然後轉動鍋，讓油滋潤滿鍋

3，大火燒開，然後降低溫度，中火炒菜（因為不粘鍋有儲熱功能，不用大火就能滿足的）

4，不粘鍋只能炒，煎，炸，不能燒水和蒸煮，不然會損壞鍋的

5，不粘鍋不能蓄水過夜，吃完飯就要清洗，用柔軟的海綿洗一下就可以了，不粘鍋很容易清洗的，能不用洗滌劑就不用，洗滌劑會損害鍋

6，不粘鍋是有塗層的，破壞了塗層就不要使用了，按上面的使用方式一般不粘鍋是連續用都能用個一年，一年半是沒問題，不粘鍋就是給人使用方便，小型烹飪還是很適合的。

導語：我就想問一下那些買了不粘鍋的人，真的不沾了嗎？

我目前買了兩個不沾鍋，開始還好，沒用多長時間就不行了。

不沾鍋之所以不沾是因為表面有一層塗層。這層塗層怕高溫、怕金屬。這也是不沾鍋用一段時間容易沾的原因。

我炒菜喜歡用鐵勺，所以買了不粘鍋用不了一個月就廢了。

我的建議是，經常炒菜做飯的人都會滑鍋，就算是普通的鐵鍋都不會沾。

不沾鍋只是針對不會做飯、偶爾做個簡單的飯菜的新手用的，老手還是買普通鐵鍋就行。不僅划算，而且因為導熱快，炒的菜也比不沾鍋更好吃。這也是飯店選擇普通鐵鍋的原因。

不是，我的鍋粘啊！

不粘鍋為什麼能“不粘”，是因為內表面塗覆有防黏性塗層的金屬鍋，而它之所以不粘，全靠內表面的塗層材料。如果買的不粘鍋本身質量不過關，使用不當而導致塗層破損，還是會粘鍋的。

所以我建議在買不粘鍋的時候一定要注意到以下幾點。

1.購買正規商家生產的合格產品；

2.避免尖銳物體刮傷塗層，如炒菜用的鍋鏟不要用金屬材質的，儘量使用木質或者合成材料材質；洗鍋時使用海綿或者布，不要用鋼絲球；

3.儘量不製作酸性食物，酸可以與鍋體中未被塗層覆蓋的金屬基底材料（如鐵）發生反應，從而使塗層脫落；

4.不要超過使用年限。而且大家在使用不粘鍋的時候一定要注意，不要乾燒，防止溫度過高，不要等油冒煙之後再放入食材。

不粘鍋是相對的，如果你把菜或者雞蛋麵食放進國內，就那樣不動肯定粘鍋。所謂的不粘鍋就是你在燒菜或者炒雞蛋等一些流體的美食的時候不會黏連，但是需要入鍋之後要不斷翻炒

我買過 蘇泊爾不沾鍋（實體店購買）樂扣樂扣不沾鍋（京東購買）開始使用都不沾，時間長都會沾。對比下實體店買的還是好些，就算潔鍋也不會掉塗層。但是京東樂扣不知道是不是假貨，設用幾天鍋表面圖層開始脫落，找客服賠償了三分之一費用，鍋直接扔了。鍋還是它鑄鐵的健康

還是會有一點點粘鍋沒有那麼重，底層有一層黑色的防粘層時間久了，這層也會掉，其實買不買都沒有問題，一般把鍋燒熱一點就不粘鍋了做飯的時候

我從某寶上買了一個麥飯石不粘鍋，因為我特別想吃煎蛋，只有不粘鍋材質才能滿足。用著還不錯，因為有一層不沾塗層。

但是隨著使用時間的增加，還有我一次錯誤操作（我做美食領域，在客廳和麵，鍋裡想煮紅豆做紅豆沙，但是水放少了，一會鍋就糊了，用擦鍋球清洗糊掉的部分，把部分不沾塗層給弄掉了），現在洗完鍋，開始有點生鏽，炒雞蛋也有點粘鍋。

所以買不粘鍋，還是要買大品牌，用木鏟炒菜，洗鍋用海綿。只有這些都注意到了，才能保持不粘鍋不粘。不過任何東西都是有壽命的，就算自己再注意，慢慢的也會粘鍋的，要不然賣家靠啥賺錢。

大家用不粘鍋一定要注意保護鍋子的不粘塗層。要不然肯定會後悔的，跟我一樣。

真的不粘呀，我買的愛仕達，一個炒鍋一個平底煎鍋，都是不粘的，但是感覺用不粘鍋炒青菜沒那麼爽，還是大鐵鍋炒的，青菜下到熱油裡嘩啦啦的響比較香、爽口！

我用過很多不粘鍋，從最開始的安利精鍋，特百惠的，到現在我用的是德國康巴赫

安利的鍋很不錯，於我來說就是太重了，用了幾年換了特百惠的，一口鍋3000+，導熱快，但是油煙這塊還是有點大

去年入手一個康巴赫三代鍋，醫用級別不鏽鋼，純物理不粘鍋，沒有化學物質塗層，而且非常健康，無油煙，煮鍋巴飯都不粘鍋

最關鍵是價格非常親民300+，這是完全保證正品的電商平臺價格

不沾鍋不沾，也要看買什麼品牌的哦，給你推薦我每天都在用的這口不粘鍋，不放油都不粘，超好用

雙立人Ballarin系列義大利進口不粘鍋

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