1、首先我們要去買一些新鮮的板栗，買回來的板栗，要記得用剪刀在它的背面，剪出十字花刀。

2、除了用剪刀剪以外，我們還可以用刀去切，在板栗的底部墊上一個瓶蓋，就能把這個十字花刀，切得特別均勻。

3、不管是用剪刀剪，還是用菜刀切，我們一定要確保板栗的背部，被劃上一個口子，這是快速剝板栗的關鍵。

4、把板栗全部開口以後，接著我們要準備一個大碗，然後把板栗全部裝入大碗中，並往裡面加入適量開水。

5、這裡一定要用開水，不能用溫水或者是冷水，只有用開水才能起到效果，加入開水後的板栗，我們要讓它浸泡15分鐘。

6、等時間到了以後，我們要把浸泡後的板栗，從碗中控水撈出，並放到一旁晾乾表面水分。

7、晾乾水分以後的板栗，我們只需用手夾住板栗的兩邊，然後向中間一擠壓，就能把板栗的外殼全部剝掉。

8、用這個方法去剝板栗的話，是非常快速的，一秒鐘就能剝一個，而且板栗殼上的那一層皮，也不會殘留在板栗的表面。

9、板栗在熱水浸泡的過程中，裡面的那層皮就會因受熱而變得膨脹，這樣一來板栗與板栗之間，就會有縫隙，再用手去剝的話，就會特別容易。

10、最後要提醒大家的是，剝好以後的板栗，記得用溫水給它浸泡起來，能防止板栗氧化發黑，顏色會更好看

1、 栗子洗乾淨後，用刀在每個栗子中間劃一刀，要劃透栗子皮為好；

2、 栗子放入盆中加入沒過栗子表面的水；

3、 加入兩調味勺多少的鹽；

4、 把栗子放在鹽水中浸泡5小時到8小時左右；

5、 將栗子中的鹽水倒出，用清水洗乾淨後裝入高壓鍋中；

6、 用高壓鍋煮飯功能15分鐘高壓，如果沒有壓力鍋，放入沸水中煮20分鐘也可以；

7、 煮好的栗子很容易就可以剝開。