嚴監生出現在《儒林外史》的第五回。

嚴監生出現在儒林外史第五回 王秀才議立偏房 嚴監生疾終正寢

嚴監生原名嚴大育，字致和，是個膽小有錢的人。

雖則膽小，但並非善良之輩。他妻子病臥在床，生命垂危，側室趙氏假意殷勤，騙取正妻王氏答應把她扶為正房，王氏剛一吐話，嚴監生“聽不得這一聲，連三說道：‘既然如此，明日清早就要請二位舅爺說定此事，才有憑據。’”只這一件事，就把嚴監生外柔內奸、心狠情薄的性格本質揭示出來了。

嚴監生臨終之際，伸著兩根指頭就是不肯斷氣，大侄子、二侄子以及奶媽等人都上前猜度解勸，但都沒有說中，最後還是趙氏走上前道：“爺，別人說的都不相干，只有我曉得你的意思!你是為那燈盞裡點的是兩莖燈草，不放心，恐費了油。我如今挑掉一莖就是了。”直到趙氏挑掉一根燈草，他方才點點頭，嚥了氣。這細節說明了嚴監生對自己的吝嗇。當然，我們也應認識到嚴監生性格的複雜性。他的性格中有吝嗇的一面，也有卑微可憐的一面，還有慷慨與不乏人情的一面。他以金錢作為護身符，來消災弭難，苟且偷安。正妻王氏病後，他延請名醫，煎服人參，毫不含糊。王氏死後，他深情悼念，“伏著靈床子又哭了一場”，這不是“做戲”的眼淚，誠如閒齋老人的評語：“此亦柴米夫妻同甘共苦之真情。”這裡寫出了他具有人情的一面。由於他沒有家族優勢，至死也怕嚴老大，他活得卑微，死得窩囊。至於對財產的聚斂，主要靠兩種方式：一是靠剝削來佔有；二是靠慘淡經營，精打細算，甚至靠生活方式上的自虐來減少開支。他愛財、聚財，但有時慷慨。他並不甘心屈從別人，這種心態在他臨終託孤於內兄的沉痛遺言中充分地揭示出來了，他說：“我死之後，二位老舅照顧你外甥長大，教他讀讀書，掙著進個學，免得像我一樣，終日受大房的氣。”臨終前的一席話，可謂是他人生經驗的總結。總之，他是一個在統治階級中被人捉弄的人物，他有吝嗇、薄情、慷慨的一面，又不乏人情味。對嚴監生這個人物的畸形靈魂多層面發掘，有利於全面領會作者深邃的用心和婉轉多姿的筆力

嚴監生的第一次出場，是在第五回，說來好笑，他的首次登場，竟是因為一件與自己並無關係的案子:他的哥哥嚴貢生欺壓鄉鄰，強要鄰居王小二的豬，還想憑一張借據訛黃夢統的錢，被人告上了縣衙，於是他“三十六計走為上計，捲起鋪蓋一溜煙跑到省城去了”，差役找不到人，只好去找嚴二老官。

嚴監生出現在第5回，在第6回去世。

嚴監生是清代諷刺小說《儒林外史》中的一個人物。是廣東高要縣監生，原名嚴大育，字致和，嚴貢生之弟，是一個複雜立體的人物形象。

小說作者是清代的吳敬梓，他用諷刺的手法，描寫了封建社會讀書人對功名的追求，以及他們的生活狀況。