食品級不鏽鋼複合中華人民共和國國家標準／不鏽鋼餐具容器衛生標準GB9684－88規定的不鏽鋼材質，其鉛含量比一般不鏽鋼要低得多。

特定的標準：

所有食品儲存容器和食品加工機械用奧氏體不鏽鋼（1Cr18Ni9Ti，0Cr19Ni9，1Cr18Ni9）應使用。各種餐具：應使用馬氏體不鏽鋼（0Cr13、1Cr13、2Cr13、3Cr13）。

具體理化指標如下：

專案奧氏體不鏽鋼馬氏體不鏽鋼

鉛（鉛），mg／L4％醋酸溶液≤1．01．0。

鉻（Cr），mg／L4％醋酸浸漬液≤0．5

鎳（以鎳為單位），mg／L4％醋酸浸泡液≤3．01．0。

錫（Cd），mg／L4％醋酸溶液≤0．020．02。

mg／L4％醋酸溶液中砷（As）≤0．040．04