羊肉燴麵的做法：

主料：

韭葉面條1斤、芹菜莖一根、芹菜葉適量、粉條一把、陝北羊肉半斤、羊肉湯一碗、西紅柿1個、花菇2-4個、土豆1個、胡蘿蔔1根、白蘿蔔半根、木耳(水發)6-8只

輔料：

大蔥兩小段、十三香少量、海鮮醬油少量、蒜3瓣、鹽適量、雞精適量、開水1-2壺

做法步驟：

步驟1：所有蔬菜要切小粒

步驟2：開水提前燒好1-2壺，西紅柿用開水燙皮後剝皮切瓣放置備用

步驟3：芹菜葉切碎，豆腐易碎，顆粒要大過其他菜粒

步驟4：粉條和韭葉面條切段（一根指頭那麼長短即可）

步驟5：起鍋熱油，大火放入蔥蒜爆香加入豆腐、花菇粒炒半分鐘，然後紅白蘿蔔炒香，放入西芹粒和木耳絲、土豆粒爆炒

步驟6：加入提前燒開的水至半鍋，倒入羊肉湯和之前做好的羊肉，放入西紅柿瓣，倒醬油、放鹽，水一定要多哦，調好味道湯大開時放入麵條、粉條和芹菜葉，大火煮至麵條軟，可以自己嘗一下哦，然後就可以關火加雞精，湯勺推勻，起鍋咯！