青菜包的餃子放在冰箱裡冷凍是可以的，但是建議及早食用，一般情況下3~5天就吃掉。但冷凍幾個月也是可以的，但是營養價值會有流失，甚至會導致細菌滋生的可能。

下面來看看餃子怎麼冷凍：

方法一：將包好的餃子放入冰箱冷凍室，每一個都單獨放好，不要粘在一起，凍30-50分鐘後，待餃子凍結實時，取一塑膠袋，把餃子裝入塑膠袋中，密封好開口，繼續放入冷凍室，隨吃隨取。

方法二：如果是和麵的水分較多，包完餃子微微晾一下，餃子皮稍微幹了再放入冰箱。如果是因為陷太多，就不要塞入太多的餡，防止凍餃子過程中，餃子裡的水分冰凍體積變大使餃子開裂。

方法三：大家一定要記住，煮冷凍的餃子時，千萬不要用用沸水，在鍋底剛剛冒水泡時下入餃子，用勺子輕輕推動，別讓粘餃子粘鍋，煮好的餃子皮不會開裂，煮出來的餃子跟新鮮的餃子一樣，皮還是有韌性的。冷凍餃子開裂十有八九都是熱水下鍋了。

方法四：凍餃子不要用水煮。用來做煎餃會更好一些，不破還好吃。製作方法是：把鍋裡放一點點油，放上凍餃子，再放點水，蓋上蓋兒。等水蒸發了，再稍微等一會，餃子下面變成漂亮的焦黃色，就非常好吃。

白菜在一年四季都是我們喜歡吃的蔬菜。吃白菜好處非常多，凍白菜可以吃，只要白菜沒有腐壞就可以繼續吃。北方的老百姓冬天都買許多的大白菜在地窖儲存。所以凍傷也非常見，一次都準備幾十顆白菜，用來做餃子餡兒，炒菜或者燉菜都非常適合，裡邊含有多種維生素，鈣，蛋白質對人體有很多好處。

冷凍的青菜餃子餡挺好，就是不要放的時間太長。冷凍的青菜餃子餡時間長了之後會失去一部分的水分，降低口感和味道，同時營養也會流失不少。

大家在包餃子的時候都會發現，要不就是面多了，要不就是餃子餡多了，一次包了弄得人還挺累，所以把餃子先凍起來的做法在哪裡都有。因此冷凍之後的青菜餃子餡還是很好的，記住不要放的時間過長就行了。

煮冷凍餃子的時候，涼水下鍋就可以了，又不沾皮又不粘鍋。