原料

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粉絲 (200克)

娃娃菜 (一棵)

香菇 (10克)

食鹽 適量

香醋 適量

胡椒粉 適量

老抽 適量

1/準備工作：粉絲提前用熱水浸泡半小時，然後香菇小煮一下後，泡著備用

2/娃娃菜洗淨手撕，在開水中灼一遍控幹水分待用~此時的粉絲可以撈起來做準備了，別忘了在熱水中搓一遍去粉塵哦~

3/熱鍋冷油，開大火，下娃娃菜爆炒至有香味發出，灑入精鹽、胡椒粉、辣椒粉等等調味

4/倒入粉絲、香菇並且翻炒至入味，根據個人口味撒入適量精鹽，再倒入剛剛泡的香菇汁 ，蓋蓋燉煮，待水分收幹，調醋起鍋，一份熱騰騰的美味娃娃菜燉粉絲就搞定啦！

5.美味又好吃的土豆娃娃菜燉粉條做法完成開吃了。

食材：土豆3個、娃娃菜 200克 、 米粉 300克 、 豬肉 50克 、 香菇 3朵 、 生薑 1塊 、 大蒜 2瓣 、 食用油 適量 、 生抽 1勺 、 耗油 1勺 、 鹽 適量 、 雞精 少許 、 辣椒麵 適量。

烹飪步驟：

1.米粉提前泡軟，幹香菇提前泡軟，娃娃菜摘一片片，然後洗乾淨，娃娃菜切段。

2.香菇和豬肉切片，大紅椒切段，生薑切絲，大蒜切碎。

3.鍋裡不放油，直接倒入肥豬肉，把水分炒幹，然後放油小火炸出豬油。放入瘦肉、大紅椒、大蒜、生薑，一起翻炒10秒。

4.然後再倒入香菇翻炒，期間加入鹽、生抽、老抽繼續翻炒，倒入白菜梗翻炒1分鐘。

5.再加入耗油翻炒。加水，煮開，大約煮2-3分鐘，放入粉條燉，粉條變軟，放入娃娃菜的葉子，繼續燉。

6.收汁後加入辣椒麵和雞精翻炒均勻，裝盤。