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1 # 葉落知秋ket
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2 # 使用者4782314962682朱
a蹄最大也厚C蹄較小一點。
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3 # 樂觀的清泉2
a蹄就是ad,c蹄就是cd的意思。
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4 # NAC87268130
a蹄也就是後蹄,c蹄也就是前蹄。
豬的前蹄運動較多,所以筋腱發達,肉也很多,想吃肉的話就要買前蹄,比如做滷豬蹄、紅燒豬蹄、烤豬蹄。價格上,前蹄比後蹄要貴一些。
豬的後蹄運動較少,肉比前蹄少,骨頭也比較大,所以不適合吃肉,只適合燉湯。
【如何區分前後蹄】
既然前後蹄的口感、做法不一樣,而且價格也有差別,在購買時要如何區分呢?怎麼才能不被老闆忽悠呢?下面和大家分享購買技巧,注意這3點,一眼分出前蹄和後蹄,老闆也忽悠不了你。
1、外形的不同
前蹄運動量大,形狀就很粗,用手捏一捏能感覺到肉很多,表面有很明顯的褶皺。但後蹄捏一捏都是大骨頭,肉很少,沒有什麼褶皺。
2、腳趾頭的不同
豬蹄上也有腳趾頭,而前蹄和後蹄的腳趾頭是不一樣的。一隻豬蹄上有2個腳趾頭,前蹄的腳趾頭比較大,而且大小一樣,比較光滑。但後蹄的2個腳趾頭的大小明顯不一樣,並且不光滑,一眼就能看出來。
3、找“七個孔”
豬前蹄內側筆直排列著七個小孔,直徑約兩毫米,有些孔周圍還有些細微的毛髮等。但後蹄是沒有的,這是最根本的區別,無論豬是什麼品種、肥瘦,都可以用這個方法。
a蹄c蹄區別在於,一個是前蹄一個是後蹄