糯米粉500克,粳米粉100克,糖180克,水420克,棗泥適量

　做法;

　　1。。紅棗浸泡半天，放入湯鍋，大火煮開，小火煮30分鐘。

　　2。晾涼，剝皮去核，取棗肉

　　3。

把棗肉放入大碗，用勺子碾成泥。

　　4。放入豆沙

　　5。加熱水攪勻拌。

　　6。豬油放微波爐加熱後倒入，加糖，攪拌勻。

7。

。放入糯米粉。

　　8。攪拌成糯米棗泥糊。

　　9。取一淺盤，抹上油。

　　10。倒入糯米棗泥糊。

　　11。蒸鍋水開，放入糯米棗泥糊。

　　12。 大火蒸30分鐘。

13。關火，晾涼。放入冰箱冷藏3個鐘頭。

　　14。倒扣在案板上。

　　15。切成長條。

　　16。切成菱形，用松子仁點綴一下即可。

先用水將小棗洗淨，放入銅鍋中，注入清水，上火煮40分鐘後撈出，去掉棗核，再放入銅鍋中，加入白糖和溶化的凍粉水和用100克溫水兌開的玫瑰醬水，上火炒20分鐘左右。將炒好的棗泥倒入1尺1寸長、5寸寬、7分高的白鐵模子內，並用一張光滑的薄紙蓋在上面，放在通風處晾三、四小時，晾透即成棗泥糕。