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1 # 我是一片雲124
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2 # 愛笑的啊敏
1、糖炒栗子做好之後,不要堆放成堆,而是要讓糖炒栗子散開,這樣栗子殼會變得硬硬的脆脆的,這樣的好剝皮。
2、糖炒栗子趁著皮硬硬的脆脆的時候,裝進紙袋子裡上下左右撞擊幾次,栗子皮就變得特別的松,很容易剝皮的。
3、另外不要用手指甲剝栗子,會讓手特別疼的,直接用一個栗子專用開口器,就能夠輕鬆剝開栗子了。
4、另外在做糖炒栗子之前,先把栗子畫一個十字,這樣既能夠很好的入味,還會讓栗子好剝皮。
1、相互撞擊法。把栗子放在塑膠袋裡,收緊袋子口,用力搖晃袋子。利用力的作用是相互的原理,使袋子內的栗子互相撞擊,讓栗子表面形成裂口,達到輕鬆剝開栗子殼的效果。注意:栗子一定不能放太多,幾個就好,多了的話,在搖晃栗子的時候就沒有足夠的空間,無法達到預期的效果了。
2、新買的糖炒栗子,如果是剛出鍋的,因為栗子比較熱,拿走栗子的時候,一定不要把裝栗子的紙袋封口,以免熱氣滯留,形成水汽,而使栗子的皮變軟,那剝起栗子皮來就困難了。
3、栗子如果是隔天的,皮會比較難剝。可以將栗子上劃個小口,放微波爐里加熱1分鐘,栗子皮就會比較好剝了。
4、剝慄器。一般買栗子時,商家都會附贈剝慄器,這東西俗稱“慄爪”,使用起來還真是方便。在栗子平的那面用剝慄器輕輕壓一下,之後,順著這個壓痕就可以輕鬆剝開栗子了。
5、在栗子的中間部位用指甲壓出個小口子,順著這個小口子,雙手用力一擠,這樣一個完整的栗子就剝好了。