竹葉青有顏色。竹葉青酒的顏色是金黃透明的，同時還會帶上微微的青綠色。竹葉青酒是一種傳統的保健名酒，起源於南北朝時期，以汾酒為基酒製成，所以它也起源於山西的汾酒產地杏花村。

它以汾酒為底酒，保留了竹葉的特色，再新增砂仁、紫檀、當歸、陳皮、公丁香、零香、廣木香等十餘種名貴食材，並加上冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍精製釀造，竹葉青酒在古時使用黃酒加上竹葉進行合釀，所以即擁有黃酒的金黃透明，也保留了一些竹葉的青綠色。

優質醬酒應該要有什麼顏色？

按酒友們的說法來說，帶有微黃的醬酒是比較好的，因為這經歷了一定時間儲存過了，畢竟酒都是陳的香，在醬酒的身上更是體現的淋漓盡致。因為一般年輕的醬酒，是不會帶有顏色的，除了一些因為原料和高溫釀造過程使得酒體略呈微黃的情況外，一般都是以透明為主。而陳年的老酒會因為時間的不斷增長產生微黃，這是因為醬香型白酒在微生物的作用下，會發生複雜的酵解和多糖反應，酒中的某些物質會發生呈色反應故而會顯微黃色。

二、僅憑酒色分辨靠譜嗎？

這是很不靠譜的一個辦法，雖然說醬酒會因為儲存的時間長，而會出現顏色發黃的情況。但我們不能保證所有會發黃的醬酒都是品質優秀的好酒！假酒販子是非常可惡的，你有過牆梯，他也有張良計。為了應對這個方法，不良商家會向酒中加入色素，讓酒體產生微黃來欺騙大家。雖然說，我們一喝它就原形畢露了。但哪裡有喝過再買酒的道理，所以周明我勸酒友們還是不要僅依賴這個辦法來分辨