1、個頭不同陽澄湖蟹的個頭相對“秀氣”，而太湖蟹的個頭相對較大。

（陽澄湖大閘蟹）

2、口感不同從口感上來說，太湖蟹油多，肉質香、鮮，而陽澄湖蟹不僅脂滿膏豐、口感鮮美，在不蘸醋食用時，還有甘甜的味道。

3、外形有所差異太湖蟹，生長於太湖水域，亦稱螃蟹，其背殼堅隆凹紋似虎色青黑，腹青白色，腹下有臍，雄尖雌團，內有硬毛。陽澄湖大閘蟹，蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質膏膩。擴充套件資料：大閘蟹的生活習性我們知道，所謂大閘蟹，通常指的是中華絨螯蟹，即兩隻大螯上長著黑灰色絨毛的那種淡水蟹。其被冠以“中華”，乃因中華獨有。有人誤以為此僅為長三角特產，錯了。

就中華絨螯蟹這個品種而言，北到鴨綠江，南至珠江，都有它的蹤跡，有遼蟹、長江蟹、紹(興)蟹、珠(江)蟹之分，它們從北向南，恰好勾勒出一條貫通南北的清水大閘蟹分佈區域圖。顯然，這個分佈，符合大閘蟹的生活習性。

大閘蟹是一種洄游動物，每年農曆八九月之後，成熟了的大閘蟹會離開棲身之地(湖泊)，沿江而下，進入江海相交的區域交配，產下蟹苗。

有些地方，或離出海口太遠，或沒有適合大閘蟹生長的湖泊，或沒有給大閘蟹走通大海的江河，都不行。

答：區別如下：

1、色澤不同。陽澄湖大閘蟹背殼呈金黃色，而太湖蟹背殼凹紋呈虎青，肚呈白；

2、個頭不同。太湖蟹個頭大於陽澄湖大閘蟹，

3、味不同。陽澄湖大閘蟹口味淳甜且軟糯，太湖蟹味清甜，入口有層次。

3、價不同。陽澄蟹和太湖蟹都在太湖環境流域，前者價格高於後者。

以上答覆希望對你有用。

陽澄湖的大閘蟹是金黃色的，細心就能看出爪子要太湖蟹的，因為陽澄湖湖底淤泥有7分的硬度，所以大閘蟹在生長過程中爪子一直的爬行，所以爪子要長點，太湖蟹的殼硬度比陽澄湖的大閘蟹要硬，價格其實陽澄湖大閘蟹和太湖大閘蟹差不多的。另外，陽澄湖水質好的原因正宗的陽澄湖蟹肉有點甜，不腥。