食材：

羊肉、土豆、鹽、桂皮、八角、胡椒粉、桔皮、香葉。

1、羊肉用開水煮2--5分鐘，在開水裡放上兩片桔皮去醒，這是過個水的羊肉，過程忘記拍照了。

2、羊肉切段。

3、土豆去皮冼淨切丁。

4、鍋裡放清水燒開倒進切好的羊肉和土豆。

5、放上所需要的調料和配料。

6、途中撈出泡末，燉20---30分鐘左右。

7、出名鍋前可調點雞精提鮮

土豆燉羊肉的用料

土豆 2個羊肉 八角 1～2個生抽 適量料酒 2勺蒜 5～6瓣鹽 適量姜 5～6片幹辣椒 3～4個

土豆燉羊肉的做法步驟

步驟 1

土豆滾刀塊切成塊狀 放進溫水泡一下 羊肉處理 切塊 洗淨 冷水下鍋 放入蔥薑蒜料酒 煮沸後撇去浮沫 撈出羊肉 用溫水沖洗一下

步驟 2

把鍋裡放溫水 洗好的羊肉放進去 放薑片 蔥 蒜 幹辣椒 花椒 八角蓋上鍋蓋 中火燉20分鐘左右 放生抽 鹽調味

步驟 3

羊肉肉質酥爛 放進之前用溫水泡好的土豆 燉至土豆鬆軟 即可拿起鍋蓋大火收汁

步驟 4

最後裝盤 撒上蔥花碎作為裝飾

主料：羊肉400克 番茄400克

輔料：土豆250克 洋蔥150克

調料:姜5克 植物油10克 鹽8克

具體做法

1. 番茄洗淨，切件去核，土豆去皮，洗淨切大塊，洋蔥去外衣，洗淨，切件，羊肉洗淨氽水。

2. 鍋裡下油，放下洋蔥炒香。

3. 倒適量水,放入煲內煲滾後，放入全部用料再煲滾，慢火煲1小時，下鹽調味即可。

主料：羊肉1500克、土豆500克，姜塊適量、鹽適量、香菜末適量

做法：

1、將羊肉洗乾淨，切成3-4釐米見方的小塊。放進開水鍋中略煮撈起，趁熱洗去血水浮沫

2、土豆洗淨去皮切塊

3、將羊肉塊放進煲鍋裡注入清水，加料姜塊。先大火燒開，然後轉小火煲2小時

4、放入土豆塊，小火繼續煲30分鐘，加鹽調好味即成

5、喝湯時加入少許香菜末