【材料】　　蓮蓬 100克、冬瓜100克、赤小豆50克、淮山20克、蓮子10克、薏米20克。　　【鮮蓮蓬冬瓜消暑湯的做法】　　1、準備好材料　　2、冬瓜洗淨去皮切塊。　　3、蓮蓬洗淨，掰成幾塊，剝出蓮子，剔去蓮子心。　　4、赤小豆，薏米，淮山洗淨。　　5、把所有材料放湯鍋，加足夠水，大火滾開後轉文火煲一個小時。　　6、煲好的湯水加鹽調味即可。　　【小貼士】　　1：沒有鮮蓮蓬可以去雜貨店和藥店購買幹蓮蓬，或者購買包裝好的祛溼湯料 。　　2：用老冬瓜，皮肉都比較硬，而且皮很髒，所以要去皮；普通冬瓜洗乾淨就可以了，不用去皮去瓤 。　　3：這個湯可以加豬肉或者豬骨煲，味道更濃郁 。　　4：純菜湯煲一個小時就足夠了，如果加肉就煲多半小時，讓肉味滲出。

薏米蓮蓬羹的做法：

1

【材料（3人份）】木棉花15g、薏米仁30g、蓮蓬10g、蜜棗3只 洗乾淨備用

2

冬瓜2000g 切成薄片 備用

3

【功效】清暑祛溼，用於暑天多汗，口乾口渴

4

清水3000ml放入瓦煲內，

5

煮沸後加入以上用料，

6

武火煲滾後，改用文火煲1小時，加鹽5g調味。