酵母粉可以做豆渣的發酵劑，新增比例和麵粉差不多就可以啦

酵母粉可以用來發酵豆渣，跟發酵麵粉類似

可以讓豆渣直接發酵做成飼料，發酵的時間長，留的時間短。

　　2、可以讓豆渣直接發酵做成飼料，不用加發酵劑，但品質得不到保。障，容易變質。

　　發酵方法

　　1、發酵配比：配置粉碎好（過篩1mm孔））的發酵飼料1000公斤，水350-400公斤（夏天350，冬天400），曙光一號活菌製劑菌種1公斤。

　　2、製作稀釋活化發酵液：將曙光一號活菌製劑1公斤菌種倒入350-400公斤水中攪拌均勻浸泡2-6小時製成活化發酵液。

酵母粉當然是能做豆渣發酵劑了，因為酵母粉裡面主要含的是酵母，它的作用就是發酵。豆渣在發酵的時候裡面也需要有發酵劑這個發酵劑，一般要採用酵母粉發酵才能夠更加更快，酵母粉裡面有活性酵母菌，它在發酵的過程當中由於受溫度的影響，溫度高，發酵的時間就比較快。

打豆漿的豆渣可以和麵蒸饅頭，製成豆渣饅頭。

豆渣饅頭的製作方法如下：

主料：豆渣60g，小麥麵粉100g

輔料：酵母2g，水適量

步驟一、適量的酵母和麵粉混合均勻。

步驟二、把豆渣加入到麵粉中，充分攪拌。

步驟三、加入適量的清水，揉成光滑的麵糰，置於溫暖的地方發酵。

步驟四、案板上撒適量的乾麵粉，把發好的麵糰放到案板上揉成合適的大小。

步驟五、用刀把麵糰切成大小合適的小麵糰。

步驟六、把小麵糰揉成圓形。

步驟七、把麵糰放置於蒸屜上二次發酵30分鐘。

步驟八、開火蒸制饅頭。

步驟九、製作完成。