2.最好是用燒烤爐或者是電燒烤爐也可以。

3.你買羊肉的話最好不要買超市裡嗎穿好的那種，你可以自己選食材，比如你

喜歡吃瘦的你就可以買一些羊腿肉，你如果喜歡吃稍微肥一點的就可以選羊排肉。

這就看你個人愛好了。

4.羊肉買回來之後需要醃製一下。可以不用醃製（前提是羊肉必須新鮮沒注水）

5.把羊肉切成塊，放入生抽、料酒、洋蔥、雞蛋清一個（主要是為了在烤羊肉的時候鎖住裡面的水分）這樣烤出來的羊肉多汁。

你如果實在沒有爐子用烤箱也行。買個不鏽鋼的託盤就行了。按照上面的步驟穿好了。放在託盤裡面烤制就行了。

食材：主料；牛肉2塊輔料；料酒1勺；醋1勺；醬油1勺；十三香適量；鹽適量；芝麻油適量；孜然粉適量；辣椒麵適量。做法如下：1、將牛肉切小塊，控去血水；2、加入料酒、醋、醬油、鹽、十三香抓勻，注意鹽加一點點即可；3、加入芝麻油（沒有可用香油代替），用手抓勻；4、烤盤底部刷少許油，將牛肉放入烤盤中碼放整齊，醃製十分鐘；5、將烤盤放入微波爐，定時16分鐘，開始烤制。休息在10分鐘時將微波爐暫停，取出烤盤將牛肉用筷子逐個翻面，湯汁較多可倒出一部分，後放入微波爐繼續烤制；6、16分鐘結束後取出，撒上孜然粉、辣椒麵就可以食用了。小貼士1、牛肉要選擇肥瘦相間的部分，肥肉的油脂會使烤肉更香。喜歡吃羊肉的朋友也可換成羊肉哈，製作方法是一樣的。2、中間翻面的過程一定不能省略，要不然會糊。

要先解凍，然後再醃製，再烤

先將冰箱裡的速凍羊肉串拿出來化一下，等待完全化開冰了就可以使用微波爐烤了

：速凍的羊肉串，我們放微波爐裡慢慢的考，首先，我們要把羊肉串拿出來，先微微的稍微的化一下，解凍解凍完了以後，我們再來烹飪，首先，再烹飪這個這個前提，我們要把羊肉要化開解凍好，完了以後我們也可以倒上清油，上鍋裡輕輕地眨，也可以放上那麼一點點的鹽巴，自然辣子面兒，這樣就是新疆的烤肉串出來了

速凍羊肉串微波爐這樣烤，在解凍的肉串兒上刷上橄欖油，撒上白芝麻。撒鹽醃半個小時左右或更長。撒辣椒粉，孜然粉。

把串兒平鋪在盤上。 蓋上微波爐專用蓋，微波爐3-4分鐘。

翻面，補下辣椒粉和孜然粉，再來個3分鐘即可。這樣烤出來的羊肉串，保留了羊肉的味道，營養價值很高，含有豐富的蛋白質。