藏香豬最大一般能長到100斤左右，5個月的藏香豬有20多斤吧。它又叫做人參豬、枇杷豬，是低脂肪型豬種。野牧藏香豬群體性很強，一般情況下都是結群而行從不分散進行活動，它還有集體遷移習性，一般遷移間隔期大約為7-40天。藏香豬採食範圍極廣而且採食能力極強，採食的主要種類有各種野菜類、草根等。

香豬養殖，大概可以長80到90斤的樣子吧，放養的活動量大長得就比較小。

香豬為偶蹄目、野豬科、豬屬，以體小早熟，肉味鮮，聞名全國。 香豬又名“迷你豬”，其中以來自國家農業部門授予“中國香豬之鄉”貴州黔東南地區的從江香豬、劍白香豬，和靠近貴州黔東南地區廣西的巴馬香豬最為著名，另還有環江香豬、藏香豬等品種，都屬矮小豬種。

體軀矮小。頭較直，額部皺紋淺而少，耳較小而薄、略向兩側平伸或稍下垂。背腰寬而微凹，腹大豐圓觸地，後軀較豐滿。四肢短細，後肢多臥系。

皮薄肉細。肉品可加工為醃肉、烤肉、臘肉。飼養管理較為粗放，原來多為散養，後隨著農業的發展，對肥料的需要量增加，已逐漸改為圈養。精料有糯穀糠、玉米、碎米、紅稗等，青綠多汁料有水芋、甘薯藤、木薯等，多煮熟稀喂。

香豬的出肉率為65%左右，50斤的香豬被宰殺後一般能出32.5斤左右的肉量。

在飼料條件比較好的情況下，當香豬的日齡達到90日齡、體重達到3.72公斤左右時會加快生長，一般將其養至180日齡的時候其體重會達到22.61公斤左右，同時每日會有所增重，當養至240日齡的時候其體重會達到38.8公斤左右。