一斤素菜餡可以加3g鹽，如果加的太多的話會太鹹，

一斤素菜餡兒如果加鹽的話，那麼就因人而異了。一斤素菜餡兒。如果說有人愛吃鹹口的。那麼一斤素餡兒可以放。四G到五5G鹽 如果說有人愛吃淡口的那麼一斤素餡就可以放。兩克到3克鹽 不等這還得需要個人的口味而定。如果有的包餃子愛放醬油的話，那就食鹽就要少放。因為現在提倡健康生活 少鹽少油才健康 鹽和油吃多了。容易得三高。高血糖，高血脂 高血壓所以要少放鹽。少放油。才健康

5至10克

一般說來，如果每天吃進去的菜是3盤菜來算，那就是一盤菜放大概2克鹽左右。

安理說來，是根據個人口味的輕重來放鹽巴

可以這樣做：放完鹽後，充分攪拌好，用筷子蘸少許蛋羹或者夾少許餡料，用舌尖感知。若感覺有滋味即可。若不行，就再加鹽，但記住不要加多了

2斤7兩餡兒放40克鹽。餃子餡的做法：
豬肉餡
原料：
豬前夾肉500克、大白菜1000克、薑末15克、蔥末30克、精鹽15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、香油25克、精煉油25克。
做法：
1、豬肉去皮洗淨，切為細粒；菜白洗淨，切為細末，再用精煉油拌勻。
2、將豬肉粒用薑末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、味精、香油拌勻，再加入蓮花白和勻即成。