可以吃。

冰箱冷凍的凍黃桃可以儲存1-3個月，甚至更久。

凍黃桃在低溫下迅速冷凍而成，但是當中的抗氧化營養素並不會過多被破壞。凍黃桃的原理是降低氧的濃度，增加二氧化碳的濃度，使黃桃處於休眠狀態，因此貯存期相對較長。

將凍黃桃洗淨直接食用，或是解凍之後再吃皆可。

做成黃桃罐頭也不錯，做法如下：

1、將凍黃桃溫水解凍。

2、切成小塊或者不切皆可。

3、放入鍋中，大火煮開15分鐘，放入冰糖，轉小火煮至黃桃變軟即可。

4、玻璃瓶子放鍋中煮3分鐘左右，殺菌消毒。

5、玻璃瓶中的水分擦乾淨後，放涼後放入冰箱冷藏即可。

建議儘量不要放冰箱，更不能冷凍，因為凍了再消就會爛掉了。；如果一定要放入冰箱，需要把黃桃連同外包裝袋一起放進冰箱的冷藏箱內或者保鮮箱內(注意不是冷凍箱哦)，而且注意不能清洗，並且不能用塑膠袋封口，一般可以存放7-15天。因為黃桃洗過之後會損傷表皮，這樣放進冰箱的話，桃子表皮會變黑的。切記!吃多少--洗多少!