主料：人造肉300克

輔料

食用油適量精鹽2勺黃豆醬油2勺麻椒粉1勺料酒1勺香油2勺辣椒粉4勺～5勺

步驟1

先把人造肉泡10分鐘

步驟2

燒水放醬油，鹽，麻椒粉，黃豆醬油，煮開放人造肉煮3分鐘。

步驟3

到適量食用油，燒到7成熱加入辣椒粉，聞到辣椒香味後把煮好的人造肉倒入，攪拌，最後到入香油，就可以了

一 準備所需食材，先將人造肉放入溫水中浸泡3-5分鐘。

二 白菜切菱形塊，人造肉浸泡洗乾淨並切成小塊。

三 蔥花、蒜未準備好，切成小塊即可。

四 炒鍋加熱倒油，等油溫差不多了，放入蔥花、蒜未爆香。

五 放入人造肉翻炒，緊接著放入白菜翻炒，再新增上適量的食鹽繼續翻炒。

六 炒至半熟倒入醬油上色，繼續翻炒至熟。

七 炒熟之後出鍋即可食用。

今天我和大家分享一個人造肉的做法。味道有著真肉的口感，而且富含豐富的蛋白質。一入冬，在我這邊，大家喜歡用它炒菠菜，炒白菜，或者直接涼拌吃。一起來看看吧！

1，人造肉是用大豆做的。大豆有黃豆和黑豆。所以做出來的人造肉就有黃和黑顏色區別了。別看這黑不溜秋的，還不便宜呢，一斤差不多10元了。估計黑豆不高產，才這麼貴吧。黃色的人造肉是沒有這麼貴的，大多3元左右。



2，把準備好的人造肉也就豆皮，放入大盆中，加入常溫水泡軟，如果著急做，就用四五十度的熱水泡發，會更快。



3，已經泡好的豆皮。



4，泡好後，控控水，然後把它切成寬條。寬細根據自己喜好來。如果炒著吃，不建議太細哦，不然沒有啥嚼頭了。



5，再準備一把菠菜，水開後下進去，燙1分鐘去除草酸。然後撈出放入涼水中拔涼。



6，菠菜拔涼後，擠幹水分，切成三四釐米長的斷。



7，起鍋熱油，開大火把鍋燒熱，下入蔥薑蒜爆香。



8，炒出香味後，先下入人造肉，轉中火翻炒2分鐘。



9，然後下入切好的菠菜，翻炒一分鐘。接下來，開始調味了，根據自己鹽味大小，加入食用鹽，蠔油，生抽。大火翻炒均勻。



10，做這個菜，不需要太多的複雜調料。如果喜歡吃豬油，用豬油炒出來，會更香哦。



11，這樣做出來的人造肉炒菠菜，很是清淡爽口又下飯。關鍵是做法簡單，口感不錯，還能為人體提供大量優質蛋白。特別對於那些喜愛素食的，以及愛美養生人士來說，是一道不錯的菜。



當然了，人造肉，也可以涼拌哦，涼拌吃也是非常不錯的，裡面加點香菜，洋蔥絲，辣椒絲啥的，也是超級美味。和豬牛羊肉比起來，它很便宜了。

人造肉分為兩種型別，它們性質完全不同。第一種叫做素肉，它是用大豆、豌豆等植物原料為基底，新增一些物質去模仿肉類的口感和風味，做成的一種產品。另外一種叫做試管肉，是利用細胞培養技術，直接培養動物的肌肉和脂肪細胞，最後把這些細胞收集起來做成的肉。

這兩者的區別是：素肉是從上至下的模仿，試管肉是從下至上的製造。素肉本質上是素菜，試管肉是實實在在的肉，只不過不是動物身上長出來的，而是實驗室培養出來的。