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1 # liuye12
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2 # 木子lao貓
準備食材。腐竹鮮蝦,皮蛋,培根,芹菜,蔥,姜,蒜鹽,白酒,生粉,胡椒粉,雞精,料酒。
做法。腐竹提前浸泡好。腐竹芹菜洗淨切成段,培根切絲,皮蛋切粒。蝦剝殼挑去蝦線加少量蔥姜抓勻醃製10分鐘。起鍋下油,油熱,放蔥,姜蒜爆香。加入腐竹一起炒,加點料酒加一小碗水,加入皮蛋,調味適量鹽,一起倒入砂煲內蓋蓋燜煮兩分鐘。加入蝦仁煮開,最後調入一點雞精和胡椒粉,鮮美三鮮腐竹煲完成。
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3 # 小玉談情感
現在立秋也好多天了,早晚天氣開始稍微變涼了一些,吃火鍋的頻率也多了。今天我們來做一個用豬肝的三鮮火鍋。
準備好新鮮的豬肝,提前給他清洗乾淨,切成薄一點的。片再切成絲,放到鹽水裡面,給它浸泡個十分鐘。
準備一包三鮮火鍋底料,放到鍋裡面,大火煮個30分鐘,再放各種。火鍋材料,首先牛肉,羊肉,豬肉,雞架,大骨,鄧可30分鐘再放,其他愛吃的材料。邊吃邊算,這樣吃的三鮮火鍋非常好吃哦,豬肝也是什麼時候吃,什麼時候算放進去算到變色了就可以吃啦
三鮮粉絲煲的用料
豬肝 三塊錢的裡脊肉 兩塊錢的粉絲 75克(就是兩小卷兒)西紅柿 一顆香菇 三顆小白菜 三顆生薑 小蔥 生抽 料酒 醋 生粉 鹽 糖
三鮮粉絲煲的做法步驟
步驟 1
粉絲、香菇用水泡好,香菇切丁
步驟 2
豬肝洗淨,切薄片,用少量生抽、料酒、醋、生粉、薑末醃製一下(去腥神馬的)
步驟 3
裡脊肉切絲兒,用適量的糖和鹽抓勻醃製
步驟 4
熱鍋熱油,爆香香菇,然後把西紅柿片放進鍋裡炒到出汁兒,加適量的水煮開
步驟 5
放進泡好的粉絲,再次煮開時把瘦肉絲兒滑進滾水中,然後放青菜,煮滾後把豬肝滑入,放鹽調味,1分鐘出鍋(速度要快哦~~豬肝一下下就熟了,磨磨蹭蹭老了就不好吃了)最後撒點兒蔥花就好啦~\