1、嘎巴蝦買回來以後，先把小魚啊，海草啊這些雜質都挑出去，再用清水反覆沖洗乾淨，控水備用

2、將白酒，辣椒油，蠔油，白糖，鹽，醬油放在一個碗裡，攪拌均勻

3、蔥，姜都切成絲備用

4、將蔥，姜放入嘎巴蝦裡，再倒入之前拌好的醬汁

5、把幹辣椒洗乾淨，再切成絲，放到嘎巴蝦裡一起翻拌均勻

6、再倒入容器中蓋上保鮮膜醃製30分鐘以上，更加入味，更加好吃，完成

屬於節肢動物門， 甲殼動物亞門，軟甲綱，端足目。在晚上， 常見一些跳跳蝦在沙面上及石上急速閃過， 行動非常之迅速。

膠南叫蹦蹦蝦，有的地方叫花腰蝦，不同的名字，疑似同一種海蝦

蹦蹦蝦也叫扁跳蝦，屬於節肢動物門， 甲殼動物亞門，軟甲綱，端足目。在晚上， 常見一些扁跳蝦在沙面上及石上急速閃過， 行動非常之迅速。

扁跳蝦這種細小的生物是一種甲殼類的節肢動物，名叫扁跳蝦，因走動時呈彈跳狀，所以又名跳跳蝦，蹦蹦蝦，但它其實不是真正的蝦類，蝦是屬於節肢動物門，甲殼動物亞門，軟甲綱，十足目，而扁跳蝦是屬於軟甲綱，端足目。