辣椒紅可用於罐頭食品、醬料、冰棒、冰淇淋、雪糕、餅乾、熟肉製品、人造蟹肉，按正常生產需要新增。在罐頭食品中，主要用於傳統的肉、禽類罐頭的生產；用於糕點上彩裝時，可在奶油中新增辣椒紅30——80g/kg。辣椒紅在國外亦可製成具有一定辣味的品種的品種對食品進行調色、調味。在日本，辣椒紅用於油脂食品、調味汁、水產加工品、蔬菜製品、果汁、冰淇淋等，用量為0.5——2g/kg

辣椒紅作為著色劑，在食品新增劑食用標準有明確規定適用範圍和用量。在熟肉製品中可以使用。具體見下圖。

據我瞭解，熟肉製品中應用比較多的是紅曲紅，看您的顏色需求，自行選擇。

希望簡單回答能夠幫到您！食品安全重於泰山，嚴格按照規定新增。

用辣椒一噴紅-沃爾優噴青椒。

“辣椒一噴紅”的原理是透過噴施促進辣椒生長髮育，刺激辣椒紅色素快速轉化。既能保證辣椒緩慢轉色，而且辣椒植株正常供應養分，適當晚收有利於辣椒產量提高。

一噴紅是山東沃億佳科技有限公司根據辣椒後期生長特性而精心研製的催紅專利產品，為線椒、益都紅、鐵板椒、美固紅等紅椒品種上色、膨果、催紅、增產專用產品。內含辣椒生長必須的多種營養元素細胞素、膨果素、催紅素、基因活性素。

辣椒噴施本品後能迅速提高辣椒外皮的花箐苷的物質含量，使果實快速增紅上蠟，淨化果面，辣椒光亮紫紅。增加營養、膨果快、上色快、催紅迅速、提高品質、高抗病害病毒、防早衰、不落葉、不落果、大幅度提高產量。增產增收明顯，使用本品辣椒成熟一致，花皮二黃極少，增紅率提高70%，提前成熟7-10天，提早上市增加收入。